1、1取适量的银耳将它先用凉水浸泡，现在这个季节差不多4个小时左右就可以，夏季时间稍微短些当银耳泡好了之后千万不要直接丢下锅煮，而是把泡发好的银耳去掉硬根之后给它切成小块，越小越好，这样银耳在煮的时候就更；熬煮大约一两个小时水多就多熬一会就可以了，而且很粘很稠不要用滚烫的开水泡发银耳2银耳汤要粘稠，熬的时间就要长可以先用大火煮开，再调成小火慢慢煮，直至汤变得浓稠高压锅熬银耳汤开锅后小火先；2撕成小朵 在煮银耳汤的时候，把泡发以后的银耳撕成小短在撕以前应该先把它底部的黄色部分切掉，然后再把它撕成小朵入锅加清水煮，这样煮出的银耳汤才会粘稠，口感也会特别好3小火慢炖 火力的控制是让银耳汤粘稠；熬煮的时候要一次加够水熬煮大约一两个小时水多就多熬一会就可以了，而且很粘很稠不要用滚烫的开水泡发银耳2银耳汤要黏稠，熬的时间就要长可以先用大火煮开，再调成小火慢慢煮，直至汤变得浓稠高压。
2、方法银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤自然就越粘稠，可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤颜色很白的千万不要选，那些多数是；煮粘稠方法一 煮银耳之前，泡发的过程很重要银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质有些品种的银耳泡发后会变得很多，需根据食用量来泡。
3、1先选好的银耳要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好，银耳也要撕得小块一些，越小块越好2先隔水蒸还有一个煮银耳汤的窍门就是先将；保证能煮出粘粘的银耳汤6炖煮银耳时放水建议水量不要过多，否则胶质会被冲的太淡的时候先大火烧开以后，以小火慢炖，这样银耳的香味保存的更浓，营养不会不会流失切记，中途一定不要再加水；白木耳怎么煮才能软烂粘稠银耳一朵放入盆中用清水浸泡，做银耳羹要把银耳提前泡发2个小时左右，泡发以后，切掉根部，切成大小均匀的小块，红枣8粒，反复揉搓洗净后捞出备取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水；银耳的做法有很多，最常见的就是炖汤，银耳莲子汤，银耳红枣汤等都是常见的滋补汤类，很多人在做银耳汤的时候，会发现煮出来的银耳汤不够粘稠，那么怎么做才能够让银耳汤软烂粘稠呢因为银耳是菌类食品，所以在煮。
4、白木耳在北方习惯被叫做白木耳，在南方习惯被叫做银耳无论叫做什么名字，它都是植物界富含胶质的优秀代表它被水浸泡或者煮后，会渗出部分胶质，所以会使得水变得黏糊糊的不过也正因如此，好多人习惯用它做成银耳羹；方法一煮白木耳之前泡发的过程很重要白木耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂选购优质的白木耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质有些品种的白木耳泡发后会变得很多，需根据食用量来；1白木耳在煮之前，一定要泡发到一定时间才会出胶冷水泡2小时，温水1小时以上，这样你就会发现煮起来，出胶容易多了2建议烹煮白木耳时，水量不要过多，否则胶质会被冲的太淡也别太少，若在烹饪过程中二次。
5、想让白木耳煮好以后粘稠，一定要控制好火力，在它入锅加清水以后要用大火把它煮开，然后再用小火慢慢熬，这时火力一定不能过猛，不然会快速把锅中的水收干白木耳也不能均匀受热就很难变得粘稠；银耳是营养成分美容护肤养生食材，银耳莲子羹遭受很多女性朋友的热捧银耳是胶状物类食物，熬制的时间要长些，才能浓稠银耳莲子羹要浓稠，熬的时长就需要长可以直接用猛火烧开，再调至文火慢慢地煮，直到汤显得粘稠。
