通常，质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有怪味或异味，用手指按压的部分不能平复，并出现红色斑迹，解冻时会分泌出浅红色的汁液倘若冷冻肉各部位颜色不一分别呈蓝色浅蓝色或鲜红色。
可以使冷冻的肉口感更好，更像新鲜肉，就是在冷冻肉上喷一点醋，这样可以让冷冻肉迅速融化，变得口感更好一点探究的一般过程是从发现问题提出问题开始的，发现问题后，根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设。
今天人流网小编教大家如何冷冻猪肉，吃不完的猪肉不要直接冷冻，学会这样保存，冷冻一个月还很新鲜我们把买回来的猪肉分成等份，因为每次都只用一部分，所以分成一次用的量分开保存这样就不会反复冷冻解冻了然后把猪肉清洗干净。
一肉质颜色有区别 新鲜肉颜色呈淡红或者鲜红，肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽冷冻肉因为解冻时会分泌出浅红色的液体，所以肉各部位的颜色会不一样二摸起来手感上有区别 新鲜肉摸起来表面微干或稍湿，但不粘手。
3摸手感质量好的冷鲜肉手感较干燥，肉质紧密，触碰时有一定的硬度和弹性，而变质的冷冻肉用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松驰没有弹性切开时，质量好的肉切面微湿润但不粘手，变质的冻肉则切面过度潮湿发粘，肉。
新鲜猪肉的选购方法 挑选不肥不瘦的猪肉过肥的我们都不爱吃，过瘦的不安全且口感不好不肥不瘦的正好合适，凡事过犹不及，猪肉也一样，这也暗合了中国人的“中庸之道”如果实在不喜欢吃肥肉那么也最好要选择现场。
选择速冻食品的要点是什么去正规超市门店购买有资质企业生产的产品注意检查产品的生产日期保质期和QS标志产品包装应完全密封产品表面光亮，无大量霜晶残留触摸产品表面，感觉坚硬，不软化肉类和家禽产品没有大量。
