2将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块3锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒辣椒酱花椒葱姜蒜煸出香味4放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒生抽老抽，加入白糖炒出香味5。
爆炒香辣小龙虾的做法步骤4 4然后锅里把水烧沸，倒入清洗干净过后的龙虾煮上510分钟，龙虾颜色基本红透了就可以捞起备用爆炒香辣小龙虾的做法步骤5 5锅里倒油，倒入姜，蒜，花椒，干辣椒，爆炒出香味过后放入麻；虾，小龙虾要用牙刷，一个一个的刷洗干净，刷洗完了过后再剪去虾头，在拔掉虾线，想要小龙虾，快速入味，最好是从背后剪一刀，龙虾打理好过后准备配料，生姜，大蒜，干辣，椒把炸龙虾的油烧热，加入姜片花椒八角；4炒锅放在火上，用中小火，倒入油 5油六分热时倒入花椒干辣椒烹至变色 6再放入蒜瓣煸炒 7加适量料酒，翻炒几下倒入啤酒啤酒的量没入小龙虾的23最佳8放入姜片和葱白段，转大火加盖，烧开后转；1配料小龙虾，蒜头，姜，盐，葱 2小龙虾清洗干净后，从正面开边，注意掌握力度，不要斩成两半了开边后放入盆中，放入蒜头，姜，葱白段，适量盐，腌制10分钟，去腥入味“蒜头要拍碎”3剩余蒜头剁成蒜泥，小；4 加入其他上述的调料，继续翻炒龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透5 适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可龙虾学名Palinuridae是节肢动物门甲壳纲十足目；第一步麻辣小龙虾主要材料小龙虾一斤半青瓜一根马铃薯一个辅材豆瓣酱二勺龙虾调味料包一包八角2个白糖三勺小米辣适量辣椒一根姜片适量啤酒一瓶麻椒适量加工工艺选择新鲜的小龙虾一斤半上下我并没有让商家给我清除，因为；3放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多4开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀注意如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒，免得虾熟的程度不一致5。
做麻辣小龙虾和辣椒有很大的关系，在最先开始做龙虾的时候，要先把龙虾过油炸一遍，使龙虾的整个身子都变成了红色从而在从油锅里捞出，把花椒大料葱姜蒜都放进锅里爆炒，炒出香味后加上火锅底料把这样的；步骤 1干辣椒和麻椒熬水，熬出麻辣味备用请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2清洗小龙虾，一个个刷，剪去虾腿，剪破虾壳备用 3土豆洋葱切块，准备好各种调料4油锅小火慢炒，煸出蒜，葱头干辣椒，麻椒；植物油一点点干辣椒红色的整颗花椒粒状大红袍火锅底料麻辣的，这个最关键糖啤酒酱油醋一点点做法龙虾尾解冻，水控干 锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍；6加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水，水量能浸没龙虾，加盖大火烧开后转中火7烧到小龙虾熟透后倒入葱花熄火，不要急于捞起，在汤汁里浸泡一段时间会更加的入味8出锅装盘，麻辣小龙虾即可制作完成；步骤做法1小龙虾用干净的水冲洗干净后，左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须2将虾刷洗干净后浸泡在清水中，加入少许的醋，10分钟后捞出沥干3葱白洗净切成葱花，大蒜去根部洗净切成片，干姜刮。
做法 1热油锅小火放入蒜与姜炒出香味后，再加豆瓣酱香辣酱花椒八角桂皮干辣椒等煸出红油2之后再放入小龙虾转为大火翻炒，料酒走边再加盐味精糖等调味后，再放入芹菜与葱段再炒3倒入一些高汤再。
也可以用料酒或者啤酒代替8加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水，水量能浸没龙虾，加盖大火烧开后转中火9烧到小龙虾熟透后倒入葱花熄火，不要急于捞起，在汤汁里浸泡一段时间入味就可以了。
