1、而且营养价值丰富鳝鱼不仅仅可以选择清蒸的做法，他用来做汤也是非常美味的，再来跟大家介绍一种鳝鱼海鲜粥的做法，我们准备一只老母鸡将它清洗干净，然后放入高压锅中煲成鸡汤，然后将鳝鱼处理干净，将它切成肉片儿，再放入碗；鳝鱼蒸着吃营养流失少，但红烧最好吃杀好以后血液一定要清洗干净，因为鳝鱼的身体里有许多的寄生虫，要彻底洗干净最好是用开水焯一下鳝鱼做不好很难吃，主要是因为腥味的缘故去腥的关键有3点1在腌制时放黄酒；2#xFFFD棒骨汤倒入锅中，放入香料包，调入精盐绍酒白糖酱油味精香油，烧沸后下入鳝段，改用小火将鳝段卤至入味，捞出晾凉装盘，稍加点缀即成特点 鳝段细嫩，口味香醇生蒸鳝段 原料鲜活鳝鱼500；2用热油爆香蒜蓉姜末，放入黄鳝翻炒几下，倒入韭菜后略炒，再加调味料即可 Tips 有热证实证如口干痰黄便硬或有感冒之人，不宜食用或少食黄鳝，补肝肾益气血强筋骨祛风湿本品是一道平；黄鳝含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢一黄鳝食谱一清蒸黄鳝 1原料黄鳝咸猪肉银杏果以及啤酒味精老姜蒜头香葱等调料2做法1，将黄鳝黄鳝过水就是焯，捞出，洗掉外层黏液；黄鳝怎么做好吃又营养1 一鳝鱼煲 材料黄鳝300g咸肉适量盐芋艿2个葱姜大蒜适量植物油适量黄酒适量做法1黄鳝洗干净切段2咸肉洗干净切片3葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片4锅中放油烧热。
2、清蒸黄鳝是一道美食，制作原料主要有黄鳝咸猪肉银杏果黄鳝的营养价值很高，味道鲜美肉质鲜嫩骨头又少原料黄鳝咸猪肉银杏果调料啤酒味精老姜蒜头香葱步骤1黄鳝过水，捞出，洗掉外层黏液切；8水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿，芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用鳝鱼的营养做法清蒸鳝鱼 材料鳝鱼200g料酒15ml盐02g小葱02g姜02g做法1鳝鱼剖肚去内脏洗干净；清蒸鳝鱼是是由鳝鱼香菜蒜瓣青椒香菇等作为主要食材，料酒精盐味精等作为主要调料所做成的一道菜品该道菜品是通过蒸的做法制作而成的基本信息 中文名 清蒸鳝鱼 主要食材 鳝鱼 辅料 香菜蒜瓣青椒香菇等；1黄鳝洗净，备用 2剪成段，放上姜丝，加入适量黄酒 清蒸黄鳝的做法步骤33上蒸锅，大火蒸10分钟左右 清蒸黄鳝的做法步骤44在蒸黄鳝的，我们可以准备蘸料大蒜两片 清蒸黄鳝的做法步骤55切成蒜末 清蒸黄鳝的；8水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿，芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用鳝鱼怎么做好吃有营养清蒸鳝鱼 材料鳝鱼200g料酒15ml盐02g小葱02g姜02g做法1鳝鱼剖肚去内脏洗干净；鳝鱼肉质细嫩鲜美，剌少肉厚，而且营养丰富，含有蛋白质黄鳝素等多种营养物质，具有补中养血治虚疗损止消渴健脾胃等多种功效一鳝鱼和什么一起搭配 1鳝鱼与豆腐皆富含钙，同食可使钙的吸收量加倍，并有助。
3、2黄瓜削点皮切成斜条段，泡椒切段，姜切颗粒，蒜1个切成4牙3热油锅放入豆瓣姜蒜花椒泡椒生抽炒香，再放鳝鱼段和料酒一起炒，加水闷6分钟，再放黄瓜闷至断生即可，最好闷黄瓜时不要加盖，加盖黄瓜会黄；蒜蓉炖豆 一张竹子蒸笼，一片荷叶，一片荷叶，上面用竹签“监督”的小洞，可以用蒸的时候出来的水从这个洞里流出来鳗鱼切段，但不要切吃板龙的人都知道形状是什么切碎，用生粉，生油腌制生姜一点，大蒜多，黄豆。
4、姜切片，蒜头拍碎4取个盘子，黄鳝放底层，姜蒜一起放里头，上面放肉片，最上头放银杏果5撒上味精，到入啤酒，冷水下锅蒸20分钟为了更加鲜美，可以封上保鲜模6出锅时，撒上葱花，浇热油，开吃即可；黄鳝又称鳝鱼，是营养比较丰富又美味的食材，我们这里38左右一斤，比一般的水产品要贵一些，记得小时候，每年差不多这个季节，就会到田里河边去吊鳝鱼，有了收获就用来改善伙食，鳝鱼虽然在生活中比较贵，也经常出现在餐桌上，可见鳝鱼多受喜。
