1洗干净，切去头尾，剖开辣椒，取出辣椒籽，剔去白色经脉 2辣椒表皮向上，平铺在砧板上，顺着辣椒方向，切成细丝或小方块 3若不慎辣到手，滴上白醋揉搓，用清水冲洗即可缓解 4青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科和红。
将青椒洗干净放在菜板上准备切26 先把青椒的头切掉不要36 然后把青椒先直接切成长度接近的段46 把每一段切成两半出来，如下图所示56 把中间的辣椒籽扣掉不要，中间的白白的丝也切掉不要66 。
1洗净后用手撕开理想大小不规则块，切成条再切成正方形块，用刀斜着切，切成厚的青椒片2青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科和红色辣椒统称为辣椒果实为浆果别名很多，大椒灯笼椒柿子椒都是它的。
而在吃青椒的时候，根据不同的吃法，青椒也要不同的形状，才能够让青椒发挥出更好的味道这时候大家就会感觉到疑惑，青椒又应该如何切菱形呢？1用菜刀将洗干净的辣椒沿着中心剖成两边对等的长条如果是灯笼椒那种。
辣椒在日常生活中的食用方法多种多样，所以辣椒也成为了人们餐桌上的一种常驻角色吃辣椒的时候，大多数人都喜欢将辣椒当做一种调味料使用，因为炒菜的时候加入辣椒可以增加菜肴的清香味道，也可以增加菜肴的辣味程度而在切。
