做法一 原料火腿肠2条 调料花生油500克实耗油50克盐10克辣椒粉或辣椒酱干生粉适量附加器具竹签 步聚1火腿肠用竹签直穿，再用刀在火腿肠上斜切数刀，使它更加容易油炸2将干生粉加水，成糊状。
做法一1火腿肠用竹签直穿，再用刀在火腿肠上斜切数刀，使它更加容易油炸2将干生粉加水，成糊状，再将生粉湖涂在火腿肠表面，待用3在锅里放入适量的油，烧开后，将火腿肠放入锅中油炸，炸到全身金黄色就可以。
2把干红椒末放入盆内，放精盐酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤味精对成汁备用3锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入火腿肠，炸至火腿肠呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘内再用筷子。
2先把火腿肠切成厚片，存放在碗内待用3把鸡蛋打散，加入适量食盐白糖干生粉调成鸡蛋糊再将切好的火腿肠片放入搅拌均匀4倒油入锅，油温烧至100度时，把火腿肠每片挂上蛋糊，放入油锅内炸至金黄即成。
锅内倒油，筷子放入油锅中，周围会起泡泡，油温就差不多了，放入串好的火腿肠炸制炸到火腿肠变脆，用刀削过的地方，火腿肠会开花，即可捞出3将炸好的火腿肠刷上一层熬好的酱汁，再撒上一点孜然粉和少量的白。
主料火腿肠 三根辅料辣椒粉 一勺白芝麻 一勺孜然粉 一勺白糖 半勺盐 半勺食用油 适量小葱适量炸火腿肠的做法步骤 请点击输入图片描述 1准备三根火腿肠请点击输入图片描述 2火腿肠去皮，两边。
