高笋放冰箱保鲜有好几天了，有很多黑点了，还可以吃吗。
一般情况下，少许黑点并不影响食用，但如果过多，尽量不要食用高笋的形成是由于高笋植株体内寄生的黑粉菌刺激，而此黑点也是黑粉菌所致，所以少许黑点并无大碍但当高笋过分成熟变为“灰茭”时则不能食用这时，黑粉菌丝。
高笋长黑斑能吃高笋上面的黑点不是寄生虫，而是高笋的茭白老了，黑点是茭白的籽市面上买来的基本上都有黑点，影响不大，是可以吃的高笋的营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，纤维，灰粉，还含有。
能吃，是放久了的缘故高笋是中国特有的水生蔬菜世界上把高笋作为蔬菜栽培的只有中国和越南人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的高笋。
能吃哈，我家经常买的，有的还是有黑点，放久了的缘故。
一般如果竹笋的笋壳比较坚硬的这一类竹笋都是属于比较新鲜的，食用口感都是比较鲜嫩的，如果竹笋的笋壳出现变软的情况的话就不建议购买，这一类竹笋都是放置时间比较长一点的，可以食用食用口感不算太好。
