1买回牛毛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在毛肚上的杂质2牛毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油3碱面一定要涂抹均匀大约揉搓三分钟，用水冲净4用粗盐加面粉涂抹毛肚，反复揉搓，面粉可以起。
1初洗新鲜的毛肚表面有很多粘液，要先初步地洗一下，去掉表面的杂质，再用刀剪去一些杂质2用盐正反揉搓抓几把略粗点的盐，在毛肚的里里外外揉搓，特别是有褶折的地方，然后用水反复这地冲洗，这样能去除大。
1买回牛毛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在毛肚上的杂质2牛毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油碱面一定要涂抹均匀，大约揉搓三分钟，用水冲净3然后用粗盐加面粉涂抹毛肚，反复揉搓，面粉可以起。
牛毛肚肚清洗方法1买回牛毛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在毛肚上的杂质2牛毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油3碱面一定要涂抹均匀大约揉搓三分钟，用水冲净4用粗盐加面粉涂抹毛肚，反复。
1将牛毛肚放在冷水中浸泡约20分钟，去除浮在毛肚上的杂质2把牛毛肚翻过来，用剪刀去除肥油3倒入碱面，涂抹均匀，揉搓约三分钟，再用水洗净4用粗盐加面粉涂抹毛肚，反复揉搓约23分钟，用水清洗干净。
1盐水清洗超市买回来的毛肚只是在表面简单的处理一下，其实还是比较脏的，需要将它清洗干净才可以食用可以准备一锅清水，然后在里面放入一些食盐，把买回来的毛肚先放在盐水当中浸泡一下大概浸泡30分钟到一个小时左右后。
也可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃一般吃的多的还是肚领清洗时用碱水洗一遍然后再用醋水洗一遍就干净了 抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部无肚叶。
牛肚的三种清洗方法方法一先将牛肚用水初洗一次，再将牛肚用盐米醋半碗分别反复擦洗，将牛肚用冷水分别反复洗净，滤干即可方法二石灰用1000毫升开水搅化，将牛肚泡2小时，用刀刮净黑皮，洗净石灰味，用。
1先用盐一把颗粒状较好将毛肚里外反复搓揉，可除掉毛肚的大部分粘液和污物2然后再加23两醋继续搓揉，可去掉大部分异味3用清水洗涤一遍捞出，再用盐醋量可减少搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点。
鲜毛肚处理方法如下工具原料 毛肚 1起锅，锅内放入适量开水，然后起火 2把生毛肚放入锅中，这里建议大家一片一片放入，使其均匀受热烧制水开3用筷子夹着烫俗话说热胀冷缩，毛肚却是冷胀热缩，一般会缩小。
应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃菜品如ldquo毛肚火锅rdquoldquo夫妻肺片rdquo网胃应用与瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用牛肚中运用最广的为肚领和百叶下面我为大家分享新鲜牛肚怎么洗的。
牛肚的三种清洗方法第一，先将牛肚用水初洗一次，再将牛肚用盐米醋半碗分别反复擦洗，将牛肚用冷水分别反复洗净，滤干即可第二，石灰用1000毫升开水搅化，将牛肚泡2小时，用刀刮净黑皮，洗净石灰味，用冷水。
大家如果对经过彻底清洗后的毛肚，还是不放心，可以放于锅内，加些水，烧开后的第一遍的水倒掉毛肚是牛的瘤胃牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃毛肚网胃蜂巢胃瓣胃重瓣胃百叶。
洗前将毛肚上的杂物抖尽，摊于案板上，将肚叶层层理伸，再用冷水反复洗涤至无草味时，切去肚门沿圈的“肚沿 ”，撕去底板的油皮，以一张大叶和小叶为连续搓洗15分钟后冲洗2遍，锅中烧开水放入洗好的毛肚焯水，捞出用。
买回的牛肚先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛肚上的杂质把牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油，取适量的碱面，反复正反面揉搓碱面一定要涂抹均匀，大约揉三分钟，用水冲净用粗盐加面粉涂抹牛肚，反复揉搓。
