鸡肉火锅的做法 1 鸡汤是半只鸡切小块洗干净，冷水下锅加姜片焯一会，大概水大开后煮一分钟，鸡肉捞出来，鸡汤保留，建议汤可以多煮点因为吃完鸡肉，还得下火锅，汤还得加2 热锅，下橄榄油，下花椒+ 姜+蒜，下。
特别好吃小贴士鸡肉一定要事先焯水，把血沫焯出来，不然吃着腥，汤底也不干净鸡肉火锅的汤底及鸡肉是有盐味儿的，所以蘸料佐以葱和香菜末就足够了，这个蘸料和鸡肉很搭，试试就知道了。
所需食材 主料鸡肉 辅料洋葱，青菜，面包一片，鸡蛋一个 调料腌料胡椒粉酱油砂糖料酒 制作方法 1先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀2将半个洋葱。
倒入鸡块大火翻炒，炒到鸡皮发卷放料酒生抽老抽，适量盐可无，自己尝一下，我不喜欢放太多酱，所以会少加点盐调味喜欢色重的可多加酱和老抽倒入清水没过鸡块，大火煮开后小火继续炖，炖到鸡肉软了即可。
辅料白菜适量葱适量辣椒适量蒜适量鸡肉丸子火锅的做法 1准备所用食材2葱，姜，蒜，辣椒切碎3鸡肉洗净入沸水锅里煮两分钟，捞出4起油锅爆香葱姜蒜辣椒5加入鸡肉翻炒片刻，加入老抽，盐继续。
火锅鸡的做法一 1该工艺原料采用3545天左右的白条鸡，加配以麻椒辣椒豆瓣酱食盐白糖肉蔻白芷三艾等 原料经腌制，油炸炖焖等工艺进行加工而成，可直接食用或加小包装汤料后制成商品出售，可以在。
1我们先将鸡肉切成块，可以切的小一些，切得大小一样就可以了2然后就是用清水进行浸泡，将里面的血水清洗干净了3将鸡肉都放入到锅里面，然后加入清水淹没了，加入适量的料酒，煮开了，等到水沸腾之后就是将鸡块。
