第五步将做好后的酸奶放入冰箱进行冷藏，冷藏时间为24小时，风味会更好清洗后，用干毛巾拭干，特别是外壁，在用完之后尽量不要放在过于潮湿的室内酸奶机在使用应当在食材做好了再加温，时间只需你等待自动跳闸便可。
把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出 用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒 在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀 把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子搅拌均匀 把容器盖。
