尖椒干豆腐东北最受欢迎的家常菜，家家会做，但又滋味各不相同，可以说是平价菜的代表菜式锅包肉锅包肉是东北一道闻名全国的名菜，选用猪里脊或猪通脊肉用东北特产的土豆淀粉挂糊，炸的外酥里嫩后回锅用糖醋；做法步骤1 小鸡仔处理好内脏，剁成大块 2 锅内烧开水，将鸡肉开水焯烫3分钟，捞出过凉水冲去脏气 3 小土豆去掉外皮，放入蒸锅蒸煮至筷子可以插入为止 4 锅预热倒入油温热至六分，放姜丝煎至微焦，将鸡块倒入翻炒；要说最好吃的东北特色菜，个人认为太多了，几乎每道菜都有它的特色非要说出来10道菜，那就想到哪写到哪吧！ 1 小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是一道东北的名菜，用野生的榛蘑粉皮和鸡肉一同炖制而成，味道鲜香 2 全家福 全家福是。
东北家常菜做法 地三鲜 做法 1土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加2土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片3下油；只能用产自吉林与黑龙江的黑土平原上不能棚栽的原生食才，而且现今的辽菜融合了很多的其它菜系烹饪方法，所以当前黑龙江菜才是传统意义上的东北菜现今也许只在黑吉两地的农家才吃得到在“八大”菜系里面，东北菜是没有排；过年的时候，很多家里都会提前熬制一些猪皮冻，来客人切上一盘，非常方便，在节日餐桌上也非常受欢迎，大人小孩都喜欢吃尖椒干豆腐尖椒干豆腐是东北大众菜肴之一俗称尖椒干读一声对付，在东北菜馆里比；那么如果你去黑龙江吉林辽宁吃什么这三道美食是中国东北的特色名菜它们是用中国东北的土豆茄子和青椒炒的迪三鲜用料合理，营养丰富，是一道非常好的家常菜将三鲜土豆和茄子洗净切块，然后在油锅中炸至变色出油。
导语东北菜，讲究吃的豪爽，吃的过瘾，以下是我为大家精心整理的东北菜怎么做好吃，欢迎大家参考锅包肉 食材猪里脊肉油胡萝卜糖香菜醋姜淀粉 做法 1把猪里脊肉除去筋，切成差不多的#39厚度2淀粉；猪肉段 做法1 里脊肉洗净，切成厚度为一厘米，长度为两厘米的肉段，放在碗中备用2 拿新容器，将淀粉倒入碗中，加水搅拌成浆糊状加入切好的肉段，搅匀加少许植物油可避免被热油崩到3 葱姜蒜切片，青椒；炎热的夏季，让人胃口全无，下班回到家，犯愁为家人做什么菜好，夏季餐桌，凉菜最受欢迎，凉菜的品种也是多种多样，做法也简单，切切拌拌就可以，吃着清爽分享12道东北凉菜做法，有荤有素，开胃又好吃下饭，下面一起看看都有哪些凉菜做法。
酸菜粉 所需材料东北酸菜半棵粉条1把猪肉100克豆油和盐适量葱1段姜2片大蒜2瓣花椒粉半茶匙白胡椒粉半茶匙味精少许生抽1汤匙老抽半汤匙料酒半汤匙 做法步骤 1要把干粉条泡发，把粉条放到盆；东北家常菜的做法 一白菜炖冻豆腐 材料白菜，冻豆腐，木耳，粉丝，葱姜蒜，盐，花椒面各适量做法1白菜洗净，把菜帮和菜叶分开切丝，木耳洗净切丝，粉丝凉水泡一下2热锅放油，放葱姜蒜爆香，放白菜帮。
东北拉皮，胡萝卜，黄瓜，黑木耳，豆腐丝做法 1拉皮煮熟，用凉水泡好备用2胡萝卜黄瓜洗净切丝黑木耳泡开煮熟切丝3把肉丝，火腿丝或者榨菜丝一起拌猪嘴蘑拌黄瓜 材料 猪嘴蘑半斤，黄瓜2根，蒜5瓣，盐；东北家常菜猪嘴蘑拌黄瓜 材料猪嘴蘑半斤，黄瓜2根，蒜5瓣，盐适量，糖半勺，醋1勺做法 1猪嘴蘑洗净，黄瓜拍段2黄瓜先用盐腌一下，把腌出的水倒掉，放入猪嘴蘑3放蒜泥，糖，醋，盐拌匀4可惜家人；喜欢吃蒜的可以在放一把蒜末2白菜猪肉炖粉条1原料白菜1颗带皮猪五花肉500g红薯粉条适量酱油料酒冰糖盐花椒八角桂皮葱段姜片油适量2做法将猪皮上的毛刮洗干净，切成块；2小鸡炖蘑菇 材料小仔鸡750克1000克蘑菇75克调料葱姜干红辣椒大料酱油料酒盐糖食用油做法将小仔鸡洗净，剁成小块将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用坐锅烧热，放入少量油，待油热后。
