咸鱼的腌制方法1买一条你喜欢的，大小适中的青鱼或者海鳗2从背脊处开刀，切开背脊的鱼骨，把鱼的内脏和鱼鳃祛除3不要用水洗，而应该用一块干净的抹布，一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜，露出鲜嫩的鱼肉4；主料龙利鱼肉1块辅料油适量盐适量胡椒粉适量料酒适量鸡蛋半个面粉少许面包糠适量龙利鱼排的做法1将龙利鱼排解冻净，挤压去多余的水分放在容器中加料酒2加入胡椒粉和少许盐腌制十五分钟入味。
3鱼排用餐巾纸吸干多余的水分，鱼排的两面洒上盐和胡椒，再均匀沾上面粉4步骤2的炒菜锅或平底锅拿一餐巾纸擦拭，加入薄薄的一层的油，用中大火将鱼片二面各煎23分钟到熟5盛盘先铺一层饭，叠上鱼排。
鱼排的原料草鱼，鸡蛋，面包糠鱼排的配料料酒，盐，胡椒粉，淀粉，葱姜末，花椒盐或番茄酱鱼排的做法1将鱼肉剁成细泥，可以加一些肥猪肉一起剁葱姜分别切末2将剁好的鱼肉泥装入碗内，加葱姜末，打入；3就储存而言，直接买速冻鱼是最经济合算的，但速冻鱼常常在口感上逊色速冻鱼买回来直接放进零下18摄氏度的冰箱冷冻室就好，需要你在6个月内食用完毕速冻鱼最怕反复解冻，所以建议你，先把它分解成若干小块再放进冰箱。
3解冻的龙利鱼洗净吸干水分切成鱼排，放入盆中加入盐，白酒，柠檬片和生姜片拌匀腌制2小时 4热锅加入少许油下入洋葱煸炒出香味，磨入黑胡椒煸炒均匀后装入盆中 5用不粘锅倒入橄榄油 6温油逐片下入鱼排用小火慢慢；食用盐20克葱适量姜适量 一先将鱼肉杀好洗干净备用二将花椒和食用盐放入碗中然后放入微波炉加热3分钟三将加热好的调料均匀的摸到鱼身上，加入葱姜四然后盖上盖子，腌制1天五挂起来风干即可。
3葱姜蒜切片，适量剁椒备用4，腌好的鱼排中入适量水淀粉上浆放入一个鸡蛋也行，和淀粉的功效一样，使鱼滑嫩5热锅冷油，油热后入鱼排，用手端着锅轻轻晃动防止鱼片粘锅，中火炸至两面金黄盛出备用；用料酒，黑胡椒粉，盐抓匀腌制20分钟 步骤3 红薯粉用擀面杖擀细 步骤4 用清水调和之后再加入一个鸡蛋 步骤5 打匀再加入适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀 步骤6 腌制好的鱼柳切块 步骤7 把蛋糊倒入鱼排里拌匀 步骤8 热锅温油。
6炒出香味后，加入鱼排翻炒，转大火，加料酒酱油胡椒粉白糖继续翻炒片刻7下入开水，加少许高汤，调入盐醋味精，煮开郫县豆瓣酱是咸的，注意盐要少放8保持大火，一片一片将鱼片放入9；配料沙拉酸黄瓜制作方法 1在鱼肉上撒上少许柠檬汁，再撒上盐和黑胡椒细碎，腌制片刻2把腌好的鱼肉拍上干面粉，然后沾匀蛋液，在拍上面包糠3锅中放适量烹调油烧热，下入鱼排煎炸，煎至底部变色翻面。
7油温切记不要太高，慢慢的把鱼片炸至金黄酥脆，这个过程，大约在2分钟时间，外观金黄以后，就可以起锅，捞出鱼排控油备用，然后把控好油的鱼排摆盘厨师长分享“香酥鱼排”的做法，不但颜值高味道也好，过程不复杂 8；材料 主料鱼肉200g辅料油适量盐适量白胡椒适量面粉1汤勺淀粉4茶匙泡打粉15茶匙 脆皮鱼排 1 鱼肉片成薄片 2 加入适量白胡椒粉 3 加入适量盐，拌匀，腌制20分钟 4 一汤勺面粉+4茶匙淀粉 5 +大约15。
椒盐酥炸鱼排制作流程1把片去鱼肉残余的一副鱼排斩成中等水平大小的小小块，约500克，清理干净，滤水最少30min，把残余的冷水沥整洁2把清理干净的鱼排块放进腌酸菜盆中，进入粗京葱30克薄生姜片15克，加入米酒；酸甜鱼排的做法 鱼排洗干净 加入少量盐和黑胡椒，腌15至20分钟 准备适量的淀粉 鱼排两面都拍上淀粉 锅中放入适量油，待油7成热的时候放入鱼排，煎至两面金黄即可 鱼排盛出后，锅中留底油放入葱姜蒜末炒香 放入番茄酱炒。
主料鱼肉2片，奥尔良适量 辅料洋葱适量，耗油适量，油适量 鱼排的做法 1把鱼肉解冻洗干净去掉多余水分，放盘子里 2加奥尔良和蚝油和油涂抹均匀后盖保鲜膜颜值半小时 3洋葱切丝 4锡箔纸抹一层油，把鱼肉放上。
