剪刀面，是山西的特色面食因是用剪刀剪出来的面条，所以得名在家做非常简单容易，只需要将面团揉好后，用剪刀剪成条就可以了不用擀不用压，做法比大部分面条要简单许多吃来筋道滑溜，口感和刀削面一样好搭配上酸爽开胃的。
1家常韭菜烙饼材料鸡蛋面粉淀粉韭菜盐鸡精香油菜籽油做法盆中打入几个鸡蛋，加入适量的开水充分搅拌均匀，加入适量的面粉少许的淀粉，搅至无疙瘩的酸奶糊状，盖上盖子醒10分钟韭菜摘洗干净，切成。
做法将面与水混合揉至成稍硬的面团饧10分钟，然后下剂，擀成圆皮，抹上馅包成水饺即可注意饺子是冷水和面七麻团 原料江米面500克，麻仁50克，砂糖50克，淀粉20克，小苏达20克，冷水350克制做将江米。
步骤11用两把铁锹轻轻敲打，直到蛋糕熟为止很快，蛋糕就会自然分开终于可以吃了面食的做法第四道手擀面 面条在很多方面，滚动，拉伸，切割，拉，按压，摩擦，拨号，扭曲，滴答，拉推出的面条叫做“手擀面”它。
1炸酱面做法步骤将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀加入半碗水，炒到。
