步骤1处理干净的新鲜金昌鱼一条2正反面打花刀3正反面抹一层味极鲜酱油或蚝油也行4正面糖和盐各一小勺涂抹均匀，反面一样5码上姜片和葱丝腌制15分钟6在盘子底部垫上两根葱，防止鱼在蒸的时候；1准备好所用食材 2把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟 3蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟 4蒸鱼时切好大葱姜蒜 5热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油 6加入适量盐 7倒入适量生抽；1金鲳鱼1条，姜片4至5片，酱油2汤匙，葱半根，料酒2勺2金鲳鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划几下，加入两勺料酒腌制10分钟3生姜片葱段垫在盘底，鱼腹塞入姜片去腥4蒸锅中放入水烧开，将鱼放入蒸锅上大火；1洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟2葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末大葱拍扁切丝蒜和香菜分别剁成末姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末3在碟中铺上姜片；也不是新菜色了，每次都很回味清蒸鱼还是金鲳鱼最好吃用料 鲳鱼 1条 姜 适量 葱 适量 蒸鱼豉油 适量 料酒 2勺 盐 少许 花生油 适量克 清蒸金鲳鱼的做法 新鲜鲳鱼一条，清理干净，反复冲；清蒸金鲳鱼需要蒸810分钟清蒸金鲳鱼 简介特点，加上其刺少肉嫩，骨软多脂，是老少皆宜的食用鱼类刘雯说，金鲳鱼通常用来清蒸或红烧，用清蒸之法，可衬托鱼肉甘腴鲜美之味，很合她清淡的口味用红烧之法，将鲳鱼先；主料金鲳鱼1条 辅料油适量盐适量大葱适量生姜适量大蒜适量生抽适量鱼露适量料酒适量 步骤 清蒸金鲳鱼的做法步骤11准备好所用食材清蒸金鲳鱼的做法步骤22把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟清蒸。
一清蒸金鲳鱼做法 准备材料金鲳鱼红椒料酒蒸鱼豉油葱姜 做法1将金鲳鱼处理干净之后再背部划几刀，深浅适中的口子就行了，可以让调料更好地渗透进去2把金鲳鱼放在一个大碗中，加入少许食盐姜片和料酒；金鲳鱼清蒸的方法如下 1用料金鲳鱼1条，姜片4至5片，酱油2汤匙，葱半根，料酒2勺2准备材料3金鲳鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划几下，加入两勺料酒腌制10分钟4生姜片葱段垫在盘底，鱼腹塞入姜片去腥5；1洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟2葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末，大葱拍扁切丝，蒜和香菜分别剁成末，姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末3在碟中铺上姜片。
2香煎金鲳鱼将清洗干净的金鲳鱼在鱼的表面划上十字花刀，方便腌制入味，将腌制好的鱼放入煎锅中小火煎熟即可，也可以将金鲳鱼切块香煎香煎这种做法做出来金鲳鱼外焦内嫩，香味飘飘3清蒸金鲳鱼这也是我们今天；材料 鱼，姜丝，花椒，葱花，红辣椒，酱油，鸡精 做法 1将鱼洗净，漓干，放入盘中，鱼上面，下面均放上姜丝少许2锅中放水烧开，将盘放入其中，蒸8分钟3另起油锅，见热，将花椒放入油中炸香，浇在鱼上4；做法1金鲳鱼洗净，正反面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，腌10分钟2葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末大葱拍扁切丝蒜和香菜分别剁成末姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末3在碟中铺上姜片和葱段。
1金鲳鱼一条，洗净去肚，鱼身切花刀，抹薄盐略腌一下2把切好的葱姜丝塞一些进鱼肚，一些放在盘里和鱼身上3锅里烧水，水开后下鱼蒸制4大火蒸七分钟，虚蒸两分钟视鱼大小而定5捡去鱼身上的葱姜；3取一个盘子，先铺上姜丝和蒜4再把鱼放上5在鱼上面再铺上姜丝和蒜6锅中倒入适量的清水烧开后放入鱼，大火蒸1520分钟7取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和蒜8倒入适量的生抽9放上葱花和香菜10；做法1金鲳鱼清洗干净，两面都划上几刀，抹上盐和油，腌10分钟左右2红辣椒和姜切成丝，葱拍扁也切丝再切少量葱段和姜片3将少量葱段及姜片放入鱼腹，将鲳鱼放上，鲳鱼移入蒸锅中蒸1520分钟4取出蒸好的。
