农村老方法腌辣椒如下准备材料辣椒黄瓜大蒜高度白酒老抽味极鲜白米醋盐糖1把辣椒清洗干净，改刀斜切成段，中间的白色籽粒，可去可留，去掉可以减轻一些辣度，不去也没事，只要你能接受就可以2。
03 把洗好的辣椒放入锅中烫一下，这样能够很好的保留辣椒的清脆口感04 开水烫一分钟左右即可捞出05 辣椒晾干水分06 接着再起锅，倒入清水生抽少许白糖，搅拌一下这一步是做腌制辣椒的酱汁07。
步骤1把港椒和黄瓜如图切开，用盐杀一宿，攥干水分2炸材料油，注意蒜别炸糊了，不然会苦的，晾凉后把料渣捞出3把攥干水分的港椒和黄瓜装入容器内4把冷却的材料油全部倒入容器，密封腌制24小时就可以。
酱油腌辣椒 食材酱油辣椒做法1去除辣椒的梗，去掉不可食用部分，清洗干净，待用2把去梗的辣椒放在开水锅里焯一下，颜色稍变可以了立即出锅，空干水待用3然后把辣椒斜切，这样可以保证以腌制的时候。
腌制辣椒的方法1 1酱油腌辣椒 辣椒腌制时可以腌成多种不同的品味，酱油腌辣椒是常见方腌法之一，平时腌制时需要准备鲜辣椒十千克，盐适量，酱油四千克，把辣椒洗好以后去掉水分，用盐腌制两天以后取出，去掉水分，再把。
我们需要准备一个干净的玻璃瓶，然后把玻璃瓶放入到开水当中，将其用高温煮过以后进行消毒，再把玻璃瓶的水分擦干放凉，然后把准备好的辣椒加入到玻璃瓶当中，以及醋汁也倒进到辣椒当中，盖上盖子让辣椒腌制上三天后，就。
