1小黄瓜去蒂掐花，洗净控干倒入适量盐，用手抓抓，腌制1个小时左右，杀出里面的水份2腌制好之后，把水倒掉，捞出小黄瓜平铺在篦子上，放阴凉处晾上一天，这一步一定一定不要省略这是让黄瓜吃起来嘎嘣脆的关键。
制作方法 1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用 2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解 3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分。
第一步黄瓜清洗干净，切成条，把中间的瓤去掉，因为黄瓜瓤水分比较大，腌出来口感不脆，然后把处理好的黄瓜条放到一个盆子里，加上50g的食盐搅拌均匀，腌制3个小时以上，把黄瓜里面的水分杀出来，这样黄瓜的口感才会更脆。
拧紧盖子上下左右摇晃1分钟，腌制2个小时左右就可以吃了。
切好的黄瓜平铺在盘中，取适量的盐撒在黄瓜表层，放进冰箱腌制15分钟将2大勺的香醋，大半勺的白砂糖放入黄瓜中，搅拌均匀后冷藏5分钟，5分钟后就可以开吃了食材黄瓜1根盐适量香醋2大勺白砂糖大半勺1取。
需要准备一些小黄瓜清洗干净，然后再加入适量的盐腌制一下，水分倒掉，再把生姜蒜处理好，辣椒处理好，想要让它的味道比较好的话，料汁非常重要，需要酱油，冰糖，醋，花料，还有大料，可以根据黄瓜的数量来决定调料汁的。
1腌脆黄瓜，先准备一根黄瓜一头蒜一块姜2将黄瓜用清水洗净，切掉两头，切成两公分长的小条，将姜切成片，蒜去掉皮，可以用刀将蒜切成两半，这样更入味3先将黄瓜条放入碗中，放入适量的盐腌一个小时4。
1洗净小黄瓜，沥干水分后放在碗中，然后封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏2锅中烧水，加入水食盐白糖红胡椒黑芥，烧沸制成酱汁，倒入干净的碗中3酱汁冷却后，倒入苹果醋，搅拌，之后在封上保鲜膜，放入冰箱。
酸甜黄瓜的腌制方法是什么呢下面给大家详细的介绍一下吧酸甜腌黄瓜的做法1将黄瓜洗净去掉头尾后控干水分 2把配料混合在锅里烧开，然后放入黄瓜卤烫后迅速捞出 3将卤烫后的黄瓜平放在盘中等待晾凉，不能叠放哦。
腌酸黄瓜是一道简单的家常菜，主料是小黄瓜 #8205买青瓜回来冲洗干净切去青瓜头尾瓜刨用瓜创去青瓜皮和刺切段节青瓜直径大的一节开六边，直径小的开四边切好的青瓜，均匀洒上盐后抛几抛，将底的瓜。
蒸10分钟后取出待用4烧一壶开水倒入干净的容器中，加入冰糖和盐，搅拌至冰糖融化，把水晾凉，加入米醋，苏子籽芥菜籽茴香籽香叶调成汁5将黄瓜和调料汁放入玻璃瓶10天左右就腌制好了。
4现在我们开始熬花椒水，一般放进去花椒，姜，红辣椒，煮开之后，小火熬煮，一般半小时之后，熬省下一大碗左右，取出放进冰箱保鲜里5以上东西放置一天后，第二天，取出黄瓜，倒掉盐水，然后拌上白糖，腌制一小会6。
脆皮黄瓜 黄瓜洗净，用刀小心片下黄瓜皮瓜肉可做汤，再改成2厘米见方的块，放盐，白糖腌制约5分钟，挤干水调料白醋白糖味精香油红油调匀，拌入瓜皮中，再放入冰箱约5分钟，取出即可食此菜为酸甜味，口感爽脆，又略有。
8等油凉后，浇入黄瓜盆中油和黄瓜平就可以了9密封一下，过上一两天就可以吃了，咸咸的还带点甜味，清脆可口小贴士 1腌制过程不要沾上生水，姜，蒜也都是晾干后才切的2黄瓜一定要晒到很蔫，腌出来才。
加入黄瓜爆炒 请点击输入图片描述 5加入调好的糖醋汁糖醋酱油淀粉，勾薄芡 请点击输入图片描述 6出锅装盘糖醋黄瓜成品图 请点击输入图片描述 1新鲜黄瓜用盐腌制时间不要太长，出水即可，否则不脆2。
黄瓜怎么腌制方法1腌制清脆爽口的黄瓜，在腌制时需要准备鲜嫩的黄瓜三根，食用盐和糖以及味精都要适量准备了一些，再准备适量的碎辣椒或者辣椒酱2把准备好的新鲜黄瓜洗净以后，切成手指粗细的条状，把它放到大碗中。
