1将鲳鱼去鳃鳞内脏，洗净，焯水，捞出水发黑木耳洗净，撕小片，备用2蒸锅置火上将鲳鱼姜片蒜片料酒胡椒粉盐黑木耳片放入碗中，上笼蒸20分钟，淋上香油，撒上香葱段即可家常清蒸鲳鱼的做法。
1鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨2两面抹上盐胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右3起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟4蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀。
葱油蒸鲳鱼食材新鲜鲳鱼1条约500克，大葱半根，生姜1块，大蒜4粒，小米辣1个，料酒1勺，食盐少许，柠檬蒸鱼酱油1勺，植物油适量 制作方法第一步准备好所用的食材，鲳鱼择去内脏，清洗干净血水，配料配。
1鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨2两面抹上盐胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右3起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟4蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝。
做法步骤第1步准备食材，红椒忘记拍了第2步鲳鱼切花刀，葱姜切丝第3步鲳鱼用3勺料酒适量盐均匀的涂抹在鱼身上，鱼身上和肚子里放上葱姜丝第4步水烧开，把鱼放入锅内蒸10分钟第5步鱼蒸好后，把。
步骤step 1 准备好所有的食材，如下图所示小贴士鲳鱼一条，葱姜适量，酱油适量，热炒油适量步骤step 2 然后将鲳鱼清洗干净，打上花刀，如下图所示步骤step 3 接着将葱和姜切成丝，如下图所示步骤step 4。
1鲳鱼洗净放在盘子里，先抹上黄酒，盐，胡椒粉，然后放上姜片，葱段在放上点猪油2锅里加水烧开放进鱼，蒸10分钟，关火闷2分钟出锅拣去葱姜注意1抹的顺序不要颠倒了2水一定要烧开蒸过时间就不。
用料 主料鲳鱼1条姜1块葱1棵 辅料盐少许料酒少许醋少许生抽少许蒜末少许花生油少许 清蒸鲳鱼的做法 1银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点 2把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上花刀，加。
1一般鲳鱼冷水上锅要蒸2025分钟，如果是在水烧开后再放进蒸锅蒸则需要1015分钟2清蒸鲳鱼是以鲳鱼为主要食材，以葱丝胡萝卜丝葱片姜片为辅料，盐胡椒粉料酒蒸鱼豉油花生油为调料而制作的家常菜。
2蒸鲳鱼的时候水一定要烧开后鱼再入锅蒸，不然蒸过时间就不鲜嫩了3蒸鲳时姜不能放太多，会影响鱼的鲜味如果不喜欢生葱其实用油浇了也差不多熟了，可以在起锅一分钟前把葱段挑走，放上葱丝，蒸一分钟后。
3鲳鱼去鱼鳞，去头去尾切段，清除内脏和鱼鳃，洗净备用4找个大小合适的盘子，将鱼段摆成孔雀开屏状，再摆入鱼头鱼尾放上姜丝胡萝卜装饰，在鱼段上均匀撒上少许盐鸡精5锅里烧水开，放入蒸15分钟，即可6。
1准备原料鲳鱼姜葱油盐料酒蒸鱼豉油2鲳鱼处理清洗干净3家盐料酒葱姜丝腌制一个小时4锅中放水烧开，放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右，时间视鱼大小来定5蒸好的鲳鱼，把盆子里的水倒掉。
2鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨3两面抹上盐胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右4起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟5蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀。
8分钟左右，等到关火之后，我们再把清蒸鲳鱼虚蒸2分钟就可以了之后我们再把蒸熟的鱼取出然后我们就可以选择淋入适量蒸鱼鼓油然后我们就可以在上面撒上一些红椒丝和葱丝，然后再在上面浇上少许热油就可以了。
食材鲳鱼一条红椒少许姜少许葱一根食盐14茶勺料酒1汤勺蒸鱼豉油适量做法如下1将鱼清洗干净，然后在鱼身两面划上花刀2把鱼放入碗中，加入葱姜14茶勺的盐和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。
