清代谷城县志载“谷城寺僧采谷雨茗，用小缶贮之以馈人，开山祖法钦师曾植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳特异，即今翠峰茶是也”又据续谷城县志记载“产茶之地，有谷城四壁坞及裹山坞出产。
翠峰茉莉就是茉莉绿茶，微糖的茉莉有点像加了蜂蜜非常的清新生津止渴是绿茶茉莉花的重要功效之一，它能润喉去燥，也能清除人体内的热毒，对人类的口干咽干以及睡眠不足和咽喉肿痛等常见不良症状都有一定的预防和缓解作用。
其干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底以绿色为主调，故名 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”。
茶叶功效还是很多的，比如助消化解渴，提神等，冬天可以喝佛手红茶，可以驱寒暖胃。
不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒软化血管降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶 不过，现代都市人的体质却不能以燥热虚寒简单划分，有的人从表现看。
绿茶具有香高·味醇·形美·耐冲泡等特点其制作工程要经过杀青·揉捻·干燥等过程 由于加工时干燥方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶·烘青绿茶·蒸青绿茶和晒青绿茶 绿茶的功效1绿茶抗衰老2绿茶抗菌3绿茶降血脂4绿茶瘦身减脂。
