1、冻腰腿的话，我觉得煮个20分钟以上应该就差不多了吧这个时候可能就是刚刚熟的样子，可以再涂上半个小时。
2、冻鸭腿的做法 用料 鸭腿2只，生抽2勺，蚝油2勺，糖1勺，醋1勺，料酒1勺，香叶，八角，桂皮，草果，茴香，生姜 冻鸭腿的做法1先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出2锅里加入少许油。
3、加入好鸭腿后，此时可以加入盐，调料，酱油等然后再中火小炒，记得别糊了哦，一般小炒五分钟左右，鸭腿就会发出阵阵的香味哦，此时就可以转盘开吃了要把鸭腿肉进行解冻，然后准备好油锅，下油锅把它进行油炸油炸。
4、冻鸭的自然解冻，要经历好几个小时时间，并且要彻底的解冻第2冰冻鸭不容易上色鸭子经过长时间的冰冻之后，鸭肉弹性也受到了破坏，烧鸭肉不再那么结实，而是变得松散了不少，吃着口感也会变差冻鸭子一般比较软塌，皮。
5、鸭腿在洗净后，要用调料腌制十分钟，调料如下盐糖油生粉适量，再加入白米酒或绍酒适量，半只鸭大约一汤匙就可以了2如果是冰冻的鸭腿，先用水化冰，一定要完全解冻后才腌制，其方法同上。
6、1先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出2锅里加入少许油，鸭腿煎至两边微黄，取出3留底油，放入香料，再放入料酒生抽蚝油醋糖和清水，大火烧开，文火收汁即可，将鸭腿装入盛米饭。
7、其实鸭腿是很好的一种食材，只不过我们平常生活中用的鸡腿比较多，所以比较熟悉，鸭腿相对来说，很多人不知道怎么烹饪它，其实只要解决了它的腥味和入味问题，也是非常好的美味佳肴，因为鸭肉性温，适合滋补，更能润燥，是。
8、冻鸭腿做法如下1先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出2锅里加入少许油，鸭腿煎至两边微黄，取出3留底油，放入香料，再放入料酒生抽蚝油醋糖和清水，大火烧开，文火收汁即可。
9、冻鸭腿怎么做好吃 篇4 先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出锅里加入少许油，鸭腿煎至两面微黄，盛出留底油，放入香料，再放入料酒生抽蚝油醋糖和清水，大火烧开，文火收汁即可，将。
10、没问题的，一样可以腌制，把它当在水里化一下冰，在酿起来，等不滴水了，该怎么腌制怎么腌制。
11、步骤1备好食材2鸭腿在没有完前解冻前剁块比较好剁哦3洋葱切小块，姜切片，辣椒切小块4加水烧开，加入适量黄酒，鸭肉焯水焯水需要清洗再用5莲藕去皮切滚刀块6锅中入油，加入姜片，洋葱，炒。
12、1 冷冻鸭腿自然解冻，清洗干净在鸭腿上用牙签扎些小洞2 将盐葱姜蒜粉五香粉花椒粉混合抹在鸭腿上按摩一会，腌制一夜3 将腌制后的鸭腿放入蒸锅，淋上料酒，放些葱段和姜片中火蒸约1小时，如用高压。
13、南京咸水鸭主料冰冻鸭腿4个 配料葱花点缀用，生姜片，盐100克，花椒粒15粒，八角一个， 烹饪过程 1把冰冻鸭腿放进凉水中浸泡至解冻肉质发软状态后，继续浸泡约30分钟滤出血水，然后捞起沥干水分，并用。
14、广东烤鸭 材料 鸭腿1只，刷料麦芽糖70克，白醋45克，冷开水30克，腌料盐14茶匙，糖12茶匙，肉桂粉撒一点点，陈皮粉撒一点点，沙姜粉撒一点点，胡椒粉撒一点点，洋葱末1茶匙，酒1茶匙，蒜末12茶匙，八角。
15、准备材料鸭腿盐花椒 1把花椒和盐放在炒锅里翻炒2翻炒至盐发微黄，散发出花椒味即可3把已经化冻的鸭腿均匀地擦上一层花椒盐4这个初冬季节放在室温腌渍三天，待盐入味后即可5腌渍三天后，用温水。
