饺子皮的制作方法 1和面最常见的是小麦粉，有的地方用荞麦粉用凉水面与水的比例四碗面，一碗水在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团“饧饧”水充分的渗入面粉颗粒如果水偏多，则和好的面偏软容易包，但煮的时候易破。
制作方法是用水饺粉合成面团，经压面机滚压成饺子皮，该饺子皮包入饺馅后，在饺子皮两相对边沿合拢处捏合并呈现出开口4风味水饺风味水饺馅料包括精肉鲜蛋植物油精蔬菜等，并配以用禽类骨架做的鲜汤及调味品 5。
东北大陷饺子Ytjpg13擀饺子皮东北大陷饺子rHjpg14包入饺子馅东北大陷饺子wijpg15锅中放水烧开后下入饺子东北大陷饺子pIjpg16直到水沸腾后饺子飘起，捞出后按下饺子皮迅速弹起即煮熟了 本回答被网友采纳 已赞。
