米饭炒鸡蛋所需食材鸡蛋3个，米饭200克，小葱50克，胡椒粉02克，料酒1克，糖05克，虾皮粉2克，盐5克，食用油10克制作方法1小葱洗干净切葱花鸡蛋打入碗里，加入胡椒粉，糖，料酒，沿着一个方向打散2。
炒米饭的诀窍在于蛋液一定要新鲜，因为鸡蛋是比较鲜嫩鲜滑的话会裹着大米，非常好吃，而且营养价值也是极高的，所以很多人都喜欢把蛋液裹在大米上，会非常的好吃，样子好看，营养价值高，而且口感也是非常不错的，像一些黄瓜粒。
吃米饭的时候可以炒麻婆豆腐虎皮青椒金针菇红烧茄子蛋炒海鲜蘑菇等家常菜，麻婆豆腐材料南豆腐500克，牛肉100克练习1豆腐切成小块，放入加盐的开水中焯一下至浮起来，牛肉捞出沥干水切成小块备用2。
