1从颜色上区分生茶通常是黄绿色或墨绿色熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边茶梗发红发紫，然后逐步变红。
叶底新制茶品以绿色，黄绿色，暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性把叶条像扭橡皮筋一样扭转，会回过来的是好茶熟茶 制作过程鲜叶采摘后经杀青，揉捻，晒干，即为生散茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥。
区分生茶熟茶可从冲泡后的茶底茶汤分辨生茶冲泡后，叶底柔软新鲜有伸张性生命力，哪怕是存放时间很长的古董茶，也能让你感觉到他的活力和“真韵”，茶汤清澈明亮透底，茶气清爽回甘，入口醇滑熟茶冲泡后叶底。
1普洱熟茶为后发酵茶，而普洱生茶不经发酵普洱生茶色泽呈青绿墨绿色，而普洱熟茶色泽呈红褐色2普洱生茶口感强烈茶气足刺激性较高，而普洱熟茶口感醇厚绵软回甘生津自然，有轻微渥堆味3生茶是指新鲜的。
第一点，生茶和熟茶的制作方法不同，发酵方法也不同生茶是指它完全是靠自然界转化而成的，是一种传统的制作方法，是有很长的历史的，而熟茶也是人工发酵的，并且速度快，通过生成酶的作用发酵而成，它可以减少茶的苦涩。
普洱茶可以分为生茶和熟茶两类1生茶是指未发酵过的普洱茶，看茶叶的话，颜色是普通茶叶的颜色，而且叶子比较清晰可见，泡过之后，茶是透亮的淡黄色，喝起来微微有点苦味，好的生茶喝的时候会有点苦味，当咽下去后。
从茶叶外观上生茶茶饼以墨绿青绿为主，部分转为黄红熟茶茶饼颜色为红褐色或黑色，有些芽茶则是暗金黄色从香气类型上生茶喝熟茶的香气类型不同，都有随存储时间的变化而变化的特点生茶通常是清香花香蜜香毫。
1外观，生茶与熟茶的最大区别在于，生茶没有经过渥堆发酵，所以普洱生茶的干茶以青绿色墨绿色为主，经过高温烘干带有香甜味，熟茶则以黑或红褐色为主，带有明显的渥堆味2汤色，用沸水冲泡之后，普洱生茶的茶汤以金。
生茶新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶生茶茶性较列，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅熟茶普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶1973年勐海。
熟茶 制程鲜叶采摘后，经杀青揉捻毛茶干燥，即为生散茶生散茶经人工快速后熟发酵 洒水渥堆工序，即为熟散茶普洱散茶再经紧压成型，成为紧压熟茶品 茶菁颜色与香气茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金。
2熟茶颜色以红褐色为主香气有明显渥堆味熟茶茶性温和，口感醇厚发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩发酵度较轻的，有回甘，香气明显汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主叶底多为红。
普洱茶熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口淳化汤色红浓之独特品性加工形成的散茶和紧压茶其品质特征为。
爱茶的朋友一定对普洱不陌生吧，普洱茶在多个国家都有出售，医学研究证明普洱中含有600多种营养元素，喝普洱茶相当于吃水果，不仅可以补充维生素，还能提高身体素质你知道普洱有 普洱茶怎么辨别生茶和熟茶 外观 普洱生茶。
普洱茶是经过后发酵加工成的散茶和紧压茶，是以云南某地区的大叶种晒青毛茶为原料制成的是中国茶中独一无二的茶普洱茶有着生茶和熟茶的一个区分，那么，普洱生茶和熟茶有什么不同呢一制造工艺 生茶的制作工艺是指。
生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效2普洱熟茶颜色以红褐色为主香气有明显渥堆味熟茶茶性温和，口感醇厚发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩发酵度较轻的，有回甘，香气明显汤色。
