钙，作为骨骼的基石，对于各个年龄段的儿童来说，都是至关重要的营养元素。对于学龄前儿童、小学生和中学生，每天需要摄取的钙量逐渐增加，分别需要600毫克、800毫克和1200毫克。若饮食中钙的供给不足，孩子们的身高发育将受到严重影响。我们的餐桌上应多出现富含钙的食物，如牛奶、豆类及其产品、芝麻酱、海带、虾皮、瓜子和绿叶蔬菜等。为了助力孩子们的成长，适量添加钙和鱼肝油是明智之举。
蛋白质，这个对青少年成长至关重要的营养素，也备受关注。在生长发育的过程中，各种激素都是由蛋白质衍生而来，它们参与骨分化，促进骨骼的重建和更新。为了让孩子获得充足的蛋白质，应鼓励他们多食用豆类、虾、鱼、贝类、海藻、牛肉、肝脏、鸡蛋和深色蔬菜等富含蛋白质的食物。
乳制品，富含钙和蛋白质，还包含人体生长发育所需的各种氨基酸，且易于被人体吸收。每个孩子每天应饮用500毫升的牛奶，以确保获得充足的营养。睡前喝一杯热鲜奶，更能促进睡眠和生长激素的分泌。奶酪和酸奶也是不错的选择，但要避免用含乳饮料替代牛奶。
坚果类食品，如核桃、杏仁等，含有亚麻酸、亚油酸和不饱和脂肪酸等微量元素，有助于身体的生长发育。每天适量食用坚果，对青少年的生长发育大有裨益。
纯牛奶富含制造骨骼的营养物质——钙，且易于被成长期的儿童吸收。虽然喝牛奶并不能保证会长高，但缺钙则肯定会影响身高。每天饮用3杯牛奶，可以确保孩子们吸收成长期所需的钙。
在为大家介绍有助于生长的食物的也要提醒大家注意避免高糖食物、快餐和碳酸饮料。这些食物不仅营养价值低，还可能影响钙的吸收和利用，从而影响骨骼的生长和发育。
以下是一些有助于生长发育的食谱：早餐可选取豆浆、面包、奶酪等；午餐和晚餐则应有米饭、豆类、肉类、蔬菜等搭配；加餐则可选取水果、坚果等。这些食物都有助于孩子们获得充足的营养，促进生长发育。
