迷迭香，又称海洋之露、艾菊，原产于欧洲与非洲北部的地中海沿岸。这株香料植物在西餐界备受青睐，尤其在牛排、土豆料理及烧烤制品中，更是不可或缺。迷迭香散发出一股清甜而带有松木香的浓郁香气，不仅能够去腥增味，还具有振奋精神的功效。
功效详解
迷迭香的香味浓烈，具有独特的药用价值。其最主要的作用就是去除腥味，无论是烹饪肉类还是海鲜，都能有效地消除腥味，赋予食物独特的香气。不仅如此，迷迭香的浓香还能振奋精神，让人在困倦时闻香即醒，充满活力。
营养价值
迷迭香含有丰富的营养成分，包括木犀草素-7-葡萄糖甙、香叶木甙、迷迭香酸等，这些成分对人体健康有着诸多益处。适量食用迷迭香，不仅可以获取其独特的香气，还能获取丰富的营养价值。
适宜人群广泛
迷迭香的香味独特，大多数人都可以食用。对于困倦者而言，迷迭香更是提神醒脑的良方。某些特殊人群需要注意。
禁忌人群需留意
高血压及癫痫患者应谨慎食用迷迭香。因为迷迭香刺激性较强，可能会加重病情。对于孕妇而言，虽然迷迭香具有诸多益处，但过量食用可能会刺激子宫收缩，严重时可能导致流产，因此孕妇也应适量食用。
用量与食用方法
迷迭香的用量可根据个人喜好来决定。它不仅可以泡水喝，还可以用于烹饪各种美食。例如，迷迭香茶、迷迭香煎土豆、迷迭香烤羊排、迷迭香烤金鲳鱼以及迷迭香面包等。
温馨提示
迷迭香的味道独特且浓郁，即使加入炖菜中，其香味也不易消散。在使用时一定要掌握好分量，以免过多的迷迭香覆盖其他食材的味道。享受美食的还需注意营养的均衡，避免暴饮暴食。
