腹泻时是否需要禁食：
传统观念曾认为腹泻患者需要禁食，即所谓的饥饿疗法。近年来的国内外研究纷纷指出，腹泻时继续进食，而非采用饥饿疗法，才是科学的做法，因为饥饿疗法可能会加重营养不良。我们不能仅仅依赖输液、吃补药和营养品来替代正常的饮食。
那么，在腹泻期间，我们应该如何选择食物呢？总体上，食物应该易于消化，营养丰富，高热量，高蛋白，同时油和乳糖的含量不能过多。
对于在家自我治疗的患者，推荐食用稀饭、鸡蛋面条。您还可以尝试加入肉汤，将牛肉、鸡肉切碎后文火炖煮1—2小时，去渣冷却后撇去上层浮油即可。水果（如香蕉等具有润肠作用的除外）也可以适量食用，但需确保新鲜干净，避免冰冻。对于儿童腹泻，奶制品是理想的选择，它们不仅提供全面的营养，还能预防腹泻和营养不良。
您可能不知道，在家中拉肚子的时候，如果准备了胡椒这种调味品，可能会帮助我们改善腹泻的状况。
胡椒，尤其白胡椒，大多生长于高温湿热的地区，性味辛热。它具有强烈的温中散寒止痛作用，适用于因胃寒引发的腹痛以及肠鸣腹泻。
在烹饪过程中，您可以适量使用胡椒。例如，在炖菜时加入8~10粒白胡椒进行调味，炒菜时也可以加入4~5粒。胡椒常用于制作酸汤，腹泻时饮用也有助于止泻。如果您的腹泻较为严重，可以尝试用10-20粒胡椒咀嚼后，用热水送服，这样可能有助于一次缓解腹泻。
由于胡椒的热性较高，过量食用可能导致体内阳气过盛，因此不建议每次过量食用。对于发炎和体内热盛的人，应暂时避免食用胡椒。
腹泻应如何补充水分：
腹泻时，患者应立即补充水分以防止脱水。腹泻后的适量补水有助于治疗。补水的讲究在于按照“丢多少补多少”的原则进行。在补液过程中，应注意补液的速度和总量，并根据患者的年龄、心肺肾功能及病情进行调整，以避免并发症的发生。每日补水量建议在2500毫升以内，每次以500毫升为宜。腹泻补水时，最好选择糖盐水。一种简单的糖盐水配方为：白开水500毫升（1斤酒瓶）+糖10克（2汤匙）+盐1.75克（啤酒盖的一半）。家庭治疗期间如腹泻状况没有改善或恶化，尤其是出现频繁呕吐、休克等严重症状时，应立即到医院就诊。
