食材菠菜500g、猪肝150g、油适量、鸡粉适量、猪骨汤适量
做法
将买回来的猪肝先用清水浸泡2小时左右，期间更换清水几次。烹饪前，切片，再用清水浸泡30分钟，然后再洗净。将清洗好的猪肝放入预先煲好的猪骨汤里，煲30分钟。将菠菜放入锅中灼烫一下，去草酸。猪肝煲好，放入适量的鸡粉，再加以适量的粟米油，继而放入菠菜。盖锅盖，待大火煮滚，即可关火。
