材料高筋面粉50克，低筋面粉30克，玉米面20克，细砂糖5克，1/4勺，酵母1克，牛奶55克，橄榄油5克，鸡胸肉100克，水7克，玉米粒适量，洋葱半个，尖椒1小块，小红辣椒3个，番茄酱1勺，马苏里拉奶酪50克，披萨草少许，奥尔良烤肉料7克
第一步
鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上
第二步
把除橄榄油外的所有饼底材料依次放入面包机，静置10分钟，启动和面程序20分钟，加入橄榄油，启动和面程序10分钟，面团到扩展阶段，放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处进行基础发酵
第三步
待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型
第四步
取出定型后的饼皮，放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔
第五步
在饼皮上涂一层番茄酱，边缘留出1厘米的宽度，均匀撒1/3奶酪丝
第六步
放上洋葱圈
第七步
将腌制好的鸡肉丁放入洋葱圈，周围铺上玉米粒、尖椒丁和小红辣椒
第八步
撒上剩余的奶酪丝，再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右
金黄的面饼，配上醇香的马苏里拉，长长密密的拉丝，入口顺滑，香而不腻，香浓美味的披萨不知俘获了多少刁钻的胃口。
