虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种虾皮体小皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮干虾皮的家常做法其实比较简单，具体做法步骤参考如下步骤step1虾皮洗净沥干水分 步骤step2葱切末，姜蒜切片 步骤step3；虾皮的做法 虾皮就是毛虾经过一系列加工制作而形成的，在中国的产量非常高，毛虾分布在黄海渤海等海域中，在日常生活中虾皮也受到很多消费者的青睐，在做菜或者做汤时都喜欢放入一些虾皮来起到调味儿的效果，那么虾皮的做法都。
虾皮做法如下蒜香虾皮 材料 生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖 做法 1虾皮洗净大蒜拍碎切末干红辣椒切丝2锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味3倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用；蒜香虾皮 材料 生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖，做法 1将虾皮清洗干净，大蒜和姜等切成末状备用2锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味3倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢。
虾皮先煮熟，然后再晒的，太阳好有一两天就可以了补充虾米又名海米金钩开洋是用鹰爪虾脊尾白虾羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品虾米是著名的海味品，有较高的营养价值虾米之称始见于唐代颜师古注；因为醋可以促进钙的吸收买回家后，注意不要紧系袋口，尽量把袋口敞开，放在通风处，以免潮气回返使虾皮变质，等到完全晾干后毕竟有的虾皮还是在出卖时有少许潮湿，就可以放到冰箱或者其他方便之处了。
1小毛虾冲洗干净，拣出里边的小鱼小蟹，控干水分2开火，放少量油，把炒锅润一下，防止粘锅3放入控干水分的小虾4加入2匙精盐，花椒粒翻炒可以多放一点精盐，保存时间更长5控干水分的小虾炒制；做法1爆香十几个花椒和几个干辣椒炒掉2把腌好的肉丁下锅爆炒下洗净的虾皮再放香干都炒干3用盐酱油一点糖调味起锅前放点香油和香菜做法二蒜香虾皮 材料生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐。
虾皮容易受潮，所以盛放虾皮的器皿一定要密封保存，最好不要把虾皮放在太阳底下晒，因为暴晒下的加皮很容易变味，吃起来已经不好吃了。
回答您把虾皮买回来是可以平铺在干净的容器里面，放在太阳底下暴晒的，如果你的虾皮不够干燥，有水分潮湿的话，会让虾皮发霉变质就不能食用了，所以可以放在阳光下晒干补充知识，买回来的干货不要放在阴凉潮湿的地方。
1生虾皮的加工方法 原料处理基本上同熟虾皮，其鲜度要求高，而且虾体要大和整齐将处理干净的鲜虾沥水后薄薄地撒在席子上，待四成干时进行翻动，晒到九成干时即可收藏加工生虾一定要选择晴朗干燥的天气进行，温度较。
现在就给大家分享一种虾皮的做法，“辣椒虾皮”也很经典，又很下饭开胃，可以凉拌，也可以热炒，都非常美味做这道菜时，选用虾皮最好选用甜晒虾皮，这种虾皮不经煮熟，直接晒制，味道淡不特别咸，但很香，很出味道。
保存虾皮不变质的方法是冷藏或晾晒如果是淡质地虾皮，可以将其摊在阳光下晾晒，等到其变干之后，装入瓶子里，密封保存如果是咸质的虾皮，记住这种虾皮不能放在阳光下暴晒，一定要风干，将其放在阴凉处吹吹风，然后装入。
1、虾皮加工方法鲜活毛虾充分洗净，控水平底锅烧热，锅内放粗盐1000克毛虾\3540克盐，将控干表水的毛虾下锅摊平，盖锅煮，开锅后，毛虾由透明状转为乳白色时，表明已经基本成熟，此时锅中会析出不少的汤，可将汤篦出，继续。
2、哈哈，我从小海边长大有肉肉的大虾制成虾仁或虾丁没肉肉的小瘦虾晒成虾皮没有真正的虾皮其实那个应该叫虾米的。
3、虾皮，是我们甚为喜爱的产品，虽然不是主菜，但平时做汤拌凉菜蒸鸡蛋包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变后者加盐煮沸。
