1、2看根部购买韭菜时需要挑选韭菜根部比较平展而且长根部的长短就是韭菜根部白色的长度韭菜叶子颜色越绿说明韭菜越新鲜，而且营养物质丰富3拿住韭菜根部看叶子情况挑选韭菜时，拿住韭菜的根部将韭菜立起来看一下韭。
2、韭菜的挑选方法 1 看外表 韭菜以叶肉肥厚，叶色鲜嫩翠绿有光泽，不带烂叶折叶黄叶干尖，无斑点的为好2 看割口 查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不。
3、1在挑选韭菜时应该选择粗一点的韭菜，一是这种韭菜性价比高，二是这种韭菜的口味更好2优质的韭菜颜色为墨绿色，这是因为其成熟度较高那些颜色看起来特别嫩的韭菜，一般韭菜味都不重，因为它们的成熟度不够3新。
4、买韭菜时，要怎么挑选 1挑选根部粗壮，截口较平整，韭菜叶直，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比较高2拿着韭菜根部叶子能够直立，如果叶子松垮下垂，说明不新鲜了3韭菜有宽叶和细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿。
5、1看整体我们在挑选韭菜时要看韭菜的整体，要把韭菜竖着立一下，看能不能立起来，能立起来说是新鲜的，立不起来的，说明叶子已经蔫吧了，这种韭菜建议大家不要买，没有什么太多的水分了，烹饪出来的口感非常差2。
6、第二我们要挑选根部粗壮的九菜，还有根部截口平整，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的九菜营养价值高反之根部又细又不平整的九菜不新鲜没营养第三我们抓住九菜根，观察叶片，叶片能够直立的这样的九菜很新鲜，如果叶片松散。
7、1看外表我们在购买韭菜的时候，可以先看一下韭菜的外表，一般如果韭菜的叶子看起来比较肥厚，叶片挺直颜色脆嫩，而且上面几乎没有什么烂叶子黄叶子的话，说明这个韭菜是比较嫩的，而且应该是刚收割不久2检查捆扎的。
8、可以用一看二闻三摸的方法挑选好韭菜 一看看韭菜的叶子是否新鲜水嫩，如果黄叶过多或是叶子焉的都不可以二闻一闻，好的韭菜的香味浓三摸韭菜的茎部，茎部太硬则是韭菜太老了。
9、1好的韭菜，根部粗壮，叶子直挺，颜色翠绿在挑选韭菜的时候可以拿着韭菜的根部，将叶子向上竖立起来，如果叶子松垮下垂的话，就证明这些韭菜已经不新鲜了2，如果发现韭菜有叶子变得枯黄了，凌乱或者细看的时候。
10、怎样挑选新鲜的韭菜 1根部截口处较齐，捏住根部叶片能直立，说明很新鲜根部截口处长出一节，则不新鲜 2韭菜有宽细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓韭黄则是。
11、韭菜是一种非常常见的蔬菜，它的适应能力特别强，基本上全国各地都有生长韭菜不仅生存能力强且营养非常丰富韭菜有很多美味的做法，更难得的是吃韭菜还可以减肥，不过韭菜不能和食物随便搭配，它也有食用禁忌不可与菠菜一。
12、3圆白菜的挑选窍门圆白菜有的地方又叫头菜，有的地方叫甘蓝圆白菜选的时候选外形比较圆的菜叶紧实的，通常尖顶的圆白菜口感比圆顶的略好一些4韭菜的挑选窍门挑选韭菜优选颜色碧绿的，用手掐一下韭菜叶，如果能。
13、很多真正喜欢吃韭菜的人，我们在购买韭菜的时候，都会以窄叶韭为首选但人们在购买的时候要注意，叶片宽大异常的韭菜要慎买，这是大家在挑选韭菜的时候需要注意这样的情况才行对于好的韭菜来说，由于根部是非常粗壮的。
14、咱尽量挑那些颜色碧绿的韭菜，别去拿那些颜色过于深绿的韭菜，因为那种可能是打多了农药所造成的，所以，挑鲜绿的韭菜就行韭菜虽然价格不高，既然是给家里人吃的，也好好好挑选哦以上4个买韭菜的技巧可都掌握了没。
15、韭菜有分宽叶的和窄叶两种 1选择根部截口处平整的2捏住韭菜根部，叶片能够直立的，这样的韭菜很新鲜3如果韭菜根部截口处长出一节，或者叶子松垮的，说明已经不新鲜了，叶子有虫眼变黄的韭菜不要买，根部太。
