2焯牛肉的时候处理一下配料，大蒜去皮洗净，生姜洗净切片，其他配料放一起，清洗一下，草果清洗后拍裂3焯好水的牛肉用热水清洗，沥水4炒锅上火，加入适量油，油热后下入大蒜和姜片爆香5放入牛肉翻炒两三分。
牛肉面的做法主料牛肉800克葱姜适量干辣椒2个大料2个香叶2片山楂干5片盐适量冰糖1小把生抽3勺老抽2勺辅料面条适量1牛肉清洗干净，切成小方块，大约3cm左右清水中浸泡2小时，中间可以换。
一用料 牛肉500g葱一段姜一小块大料三个胡萝卜一根香叶三片郫县豆瓣酱三大勺酱油少许耗油一勺白糖 适量料酒少许面条300克二红烧牛肉面的做法 1准备材料，牛肉用水泡1小时逼出血水2。
家常牛肉面的做法介绍如下1把牛腱肉清洗后放入电锅内锅压力锅和电锅都可，再放入蒜头，姜，切块的洋葱番茄红萝卜加入酱油，米酒，糖，卤包，辣椒和花椒粒不吃辣可不加，加水盖过牛腱肉，电锅外锅放2。
牛肉面的做法 1牛肉凉水冲洗干净，切成大块 2锅中加水烧开，牛肉倒入锅内焯一下3焯好的牛肉用温水冲洗后，挤出血水放入碗中4把调料准备好 5香菜除去叶子部分，用水冲洗干净6锅中加水烧开，放入牛肉。
牛肉面的做法 材料牛肉，面条，小白菜，葱，姜，大蒜，八角，辣椒，酱油，酒，辣豆瓣酱，麻油少许做法1牛肉洗净切块，氽烫去血水2起油锅，炒香葱姜葱段八角辣椒牛肉，加入酱油1杯水6杯酒1。
