2烧一大锅水到滚开，加入大量盐下菠菜汆烫1分钟后捞起来在放在凉水里面，可以换几次水至冷却目的是保持菠菜颜色翠绿3尽量挤干菠菜的水分，菠菜水分很多建议挤两次凉拌菜如果湿答答的会像是在喝汤，影响口感4。
凉拌菠菜的做法1准备好炸好的花生米，蒜拍成泥2开水焯菠菜后放在冷水里3挤干菠菜的水分切成寸断，放入花生米及盐醋味精蒜泥4锅中放油加入花椒炸香，再爆香辣椒5浇在菠菜上拌匀即可。
1菠菜很容易熟入锅煮的时间不宜过长约20秒就可以盛出2煮好的菠菜一定要控干水份，水份过多的话会影响凉拌的口感2调制的凉拌汁用到生抽剁椒均有咸味，所以盐的量要少放或是不放。
主料菠菜，紫菜 辅料蒜末，鸡粉，盐，香油，白芝麻 1清水煮沸，放入菠菜，焯水30秒 2菠菜切段，紫菜切丝 3倒入蒜末紫菜，加鸡粉盐香油 4搅拌均匀 5端出，撒上白芝麻即可。
花椒 1530粒 干辣椒 4个 姜 2片 凉拌菠菜家传秘方的做法 声明，这道菜我从来没拍过，下次补图，真的好吃，不好吃来找我菠菜洗净，姜蒜切沫沫，如果有蒜臼子能捣成泥更佳哦～烧水煮菠菜，直到菠。
1挑选新鲜菠菜，用盐水洗净2菠菜切段3锅里烧水，将菠菜焯水4捞出菠菜，过凉水控干水分5蒜末花椒油香油辣椒油盐鸡精白糖醋调成汁加入6拌匀摆盘。
3分钟到5分钟就熟了煮菠菜的时候主要是去除了菠菜中的草酸和涩涩的味道，多吃菠菜非常的好，可以促进用户的肠道蠕动，有利于排便，还帮助用户消化所以尽量不要煮菠菜太久，否则里面的营养物质会消失，那么就达不到菠菜。
