存放时间长根据相关资料查询显示奶香核桃发黄是存放时间长了因为核桃仁的外皮含有一定量的多酚和黄酮类物质，这两种物质在有氧的环境下会发生氧化变色反应，这种情况一般发生在核桃外部破损的状态下如果核桃仁依然是白色。
虽说核桃有点发黄，只要，没有异味，没有其他发霉的迹象，都是可以食用的，如果味道呈焦味，或者变质的话就不要食用了~这种往往被放了好久的，如果再保质期内的话，一般核桃仁都是很香的请采纳 谢谢。
