1最好不要太大的鲫鱼，新鲜的鲫鱼处理干净，挂起晾水2不要晾太久，身子抹一遍芡粉如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉，手拎着尾巴滑入滚油中煎，小心地用铲子浇油上去，这样不会破皮煎至两面焦黄，起锅滤；材料鲫鱼 200克鸡蛋 3个料酒 5克姜 5克小葱 5克食盐 3克生抽 2克红椒 少许植物油 20克 做法1鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐。
做法如下准备材料鲫鱼1条姜1块大蒜1个葱1根盐适量糖适量醋适量酱油适量一鲫鱼清洗干净，并备好大蒜子，小葱和生姜片二可以在鲫鱼背上划上几刀，用点盐抺一下三用生姜片将锅擦几下；鲫鱼怎么做好吃 想要让鲫鱼做得好吃，就可以准备几条小鲫鱼，准备一些圆白菜叶，生菜，食用油，精盐，酱油，食醋，白糖，白酒，五香粉，香叶片，大蒜片，生姜片，大葱段，八角粒，然后鲫鱼宰杀清洗干净，水分沥干，放到油锅。
小鲫鱼好吃的做法如下用料小鲫鱼500克葱5克姜5克花椒粉3克淀粉30克料洒10克盐5克油适量步骤1小鲫鱼去腮，去内脏清洗干净，沥干水分备用2葱姜洗净切末3小鲫鱼用盐抹一遍，加入料酒；鲫鱼家常做法如下1鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟2腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花3腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。
1、一口一个，吃起来真好吃炸鲫鱼做法特点外酥里焦，一口一个，骨头鱼刺通吃主要食材鲫鱼 配料淀粉，葱，姜，香菜 调料料酒，盐，胡椒粉 具体制作方法1这是之前捞的鱼，已经。
2、菜名 红烧鲫鱼 所需食材 鲫鱼葱姜蒜郫县豆瓣酱料酒生抽老抽醋十三香盐红辣椒等 烹饪过程 1鲫鱼在制作之前要先处理一下，一般在鱼贩处都能帮忙去除内脏，也可以自己处理清理好。
3、小鲫鱼怎么做好吃 糖醋小鲫鱼 材料 小鲫鱼，糖，醋，葱花，姜蒜，生抽，盐做法 1先在平底锅当中放油，用中小火将小鲫鱼炸到两面金黄，这样鱼刺会变酥，不用担心卡住2不想浪费太多油，所以是半煎半炸，需要的。
1、第五步在炖鱼汤的过程中，鱼汤会逐渐变白此时，用汤匙轻轻搅拌鲫鱼汤，即可将其从锅中取出，一道美味有营养的鲫鱼汤就好了。
2、鲫鱼很适合上班族食用，在空调房呆久，很容易精神疲倦皮肤变干，多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力改善睡眠质量呢红烧鲫鱼是最家常的做法，也是深受大众喜爱的家常菜一葱烤鲫鱼 用料鲫鱼200g食用油10g。
3、鲜菌奶白鲫鱼汤用料 鲫鱼2条时令鲜菌750克姜片葱段白胡椒粉5克盐5克 做法锅子烧热后，倒油，烧至九成热时，下鲫鱼鲫鱼提前用厨房纸擦干水份煎煎的时候，不要心急翻动，用铲子轻轻推动，如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面。
