1泡窝坑茶用水名泉伴名窝坑茶古人对泡茶用水的选择，一是水要甘而洁，二是水要活而鲜，三是贮水要得法泡茶用水，一般都用天然水天然水按其来源可分为泉水山水溪水江水河水湖水井水雨水。
搓团时将窝坑茶拢在两手心中，五指稍并拢，沿同一方向，运用掌力，逐步由轻到重搓揉窝坑茶团一并结合解块，反复进行四五次，随后将窝坑茶坯在沿锅壁内回转搓揉，要求由重渐轻，其间不断抖散团块，至窝坑茶坯达九成干。
据南康县文艺志记载，宋代苏东坡谪官广东，路过南康，舟至浮石时，曾作诗一首，其中有“浮石已干霜后水，蕉溪闲试雨前窝坑茶”之句，这里所指的“雨前窝坑茶”，就是早期的“窝坑茶”可见这里产窝坑茶至今已有近。
此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶2龙井 龙井是汉族传统名茶，属于绿茶，位列中国十大名茶之首龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇。
