1 准备米将大米淘洗干净，然后浸泡30分钟至1小时这有助于米更容易煮熟并使粥更为浓稠2 准备皮蛋剥去皮蛋的外壳，然后切成小块如果您喜欢较大的皮蛋块，可以适当调整切割大小3 准备瘦肉将瘦肉切成薄片。
1皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用2大米洗净拌入少量油3生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末4猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片5将油条切小段，放入热油。
皮蛋瘦肉粥的做法如下用料大米150g猪里脊肉100g皮蛋2个清水适量香葱2根生姜1小块料酒1匙生抽1匙食盐适量鸡精适量香油适量生粉适量1将大米洗净沥干，加入香油，搅匀后放置一旁，浸泡15~30。
正宗皮蛋瘦肉粥的做法步骤如下 材料准备香葱姜香油少许植物油2汤匙盐适量鸡粉适量等等 1姜切丝，香葱切末，皮蛋切碎丁，肉切丝 2将大米洗净沥干，用油，精盐和少许水2汤匙拌匀，腌15分钟 3用沸水将肉丝略焯。
皮蛋瘦肉粥的做法如下第1步肉末姜丝切好第2步肉末加油，盐生抽老抽搅拌均匀第3步皮蛋切丁第4步适量大米放两大碗水用高压锅压十五分钟这里大火上汽转小火第5步压好的粥，马上放入姜丝。
1准备原料2大米淘洗干净3加入清水4加入香油和盐5电饭煲通电，选择煮粥功能，工作6肉切丁，加入料酒少许盐腌制一会儿，加入干淀粉拌匀7锅中水烧开，将肉丁下锅煮熟8皮蛋剥去蛋皮，洗净。
皮蛋瘦肉粥的做法 食材准备大米 半杯皮蛋 1个瘦肉 80克葱 2根姜丝 少许盐 适量油适量料酒 适量做法步骤1大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟2锅中加水3碗烧开，倒入大米煮粥，约30分钟，煮。
我按照这个做法尝试了一遍，确实比我之前做的好吃，皮蛋的味道充分融入粥里，粥的口感浓稠，喝起来特别的香这或许就是一些粥店里皮蛋瘦肉粥做的那么好吃的原因了，看了大厨分享的皮蛋瘦肉粥的做法，确实学到了下面就是。
看是否需要加盐调味等3煮好的粥可放入保温瓶，这样可以让粥保持温度，让您在享用的更加方便，做一碗美味的皮蛋瘦肉粥并不难，关键是要掌握好每道环节，用心一点，就可以轻松做出一碗最正宗的皮蛋瘦肉粥了。
皮蛋瘦肉粥的做法！粥底的做法1洗好米后用少量的盐和油腌30分钟左右最好腌一晚2褒要大，水不能过半褒，水开后下46汤匙的油这样粥气泡少容易绵3最好是一次下足够的水预算褒剩多少水，最好不要半。
皮蛋瘦肉粥怎么熬才好喝分享正宗广式做法，我家经常这样喝 皮蛋瘦肉粥是以皮蛋猪瘦肉大米为主要食材，辅以姜末葱花香油等食材熬制而成的一款口感顺滑味道鲜美营养丰富老少皆宜的粥食尤其早晨起来喝上一碗。
煮时间过长口感会变差 5加入切好的生菜丝 6生菜能生食，而且煮时间过长，生菜会失去了鲜绿，没有爽口感 7生菜加入后，煮沸即时关火，放入盐调味 8撒上葱花即可上桌，皮蛋瘦肉粥成品如下。
皮蛋瘦肉粥的做法 1将猪肉的血水洗净，再将它切成肉丝加入料酒淀粉进行腌制2将剩饭直接放入锅中，并加入适量的清水大火煮沸，随后改为小火熬煮着3在这期间，我们可以将皮蛋剥壳将之洗净，切成碎粒青菜择。
皮蛋瘦肉粥的材料皮蛋，瘦肉，大米，青菜，葱，姜，高汤或者水，盐，鸡精，植物油，香油即麻油皮蛋瘦肉粥的做法头天先把大米洗净泡好待用做的时候先把大米放在锅里煮上，要煮得达到米水混合，分不清米。
皮蛋瘦肉粥需要的材料有大米，瘦肉，皮蛋，青菜，各种调料皮蛋瘦肉粥制作很简单，大家都可以做做1制作皮蛋瘦肉粥的食材 好多人喜欢喝皮蛋瘦肉粥，美味，有营养制作皮蛋瘦肉粥的食材包括大米，猪里脊肉，皮蛋，青菜。
三瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量鸡精14勺料酒淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟 四将准备好的皮蛋剥皮，然后用菜刀切成小丁，如下图所示 五粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10。
一般家里做皮蛋瘦肉粥有两种做法一是简单型的做法将皮蛋切成小块，瘦肉切成肉丝或肉末，与米放在一起，放入盐适量酱油鲜味素熬成粥即可二是稍复杂些的做法先将米熬成粥，将瘦肉切成薄片，用黄酒酱油小粉。
食材明细 主料 大米适量 辅料姜一块儿 皮蛋两个 盐适量 瘦肉一块儿 咸鲜口味 煲工艺 数小时耗时 普通难度 皮蛋瘦肉粥的做法步骤 1 大米我用的是我们这儿特产的黄河大米，比东北大米还好吃哦加一匙食用油和适量清水。
