做法1将准备好的鸡胸肉切成小丁以后，放入到碗中，加入适量的盐黄酒味精鸡蛋生粉搅拌均匀，放在一旁腌制15分钟备用2准备一个干净的碗，碗中加入适量酱油糖醋盐味精湿生粉搅拌好调成酱汁后备用。
制作方法第一步将鸡肉拍松，改刀成1公分见方的小丁将花生米炸酥脆后去皮，黄瓜切成小丁，葱切段，姜切丝蒜切片备用第二步往准备好的鸡肉丁中加适量的五香粉料酒生抽和干淀粉，抓匀腌制1015分钟待用。
宫保鸡丁的做法步骤1鸡胸肉切丁，放生抽盐料酒码味，用水淀粉拌匀 2 黄瓜切丁葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽 3在小碗中调入酱油醋盐白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁 4 锅中。
宫保鸡丁的正宗做法一 食材准备 鸡脯肉150克花生仁50克鸡蛋1个取蛋清红辣椒2个盐淀粉辣椒油油蚝油绍酒淀粉糖香油盐胡椒粉各适量方法步骤 1将鸡肉和红辣椒分别洗净切丁，将蛋清液。
宫保鸡丁的做法步骤 1 原料图如图2 鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁3 用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味4 葱切段5 锅里放油，七八成热下鸡丁炒。
四宫保鸡丁的做法步骤 1原料图如图2鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁3用料酒一汤匙食用油半汤匙白胡椒半茶匙盐半茶匙淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味4葱切段5锅里放油，七八成热。
请点击输入图片描述 将土豆胡萝卜黄瓜去皮，切成大小均匀地丁备用，准备四个大蒜拍成蒜末请点击输入图片描述 锅中倒入油，油温至四成热时倒入鸡丁，炸至表面金黄时捞出，油温升到六成热时，倒入鸡丁复炸一次请点击。
宫保鸡丁准备食材1块鸡胸肉约半斤，半根黄瓜半根胡萝卜一把花生米一块老姜一根葱一勺生抽约6克一勺淀粉约5克适量的白糖适量的醋适量的精盐少量的味精几瓣蒜一些干红辣椒。
川菜宫保鸡丁的做法 1 备料，生抽10克，料酒10克，醋10克，兑汁，加淀粉拌成芡汁2 鸡肉用肉捶捶松后切小块3 纳碗加料酒生抽盐胡椒粉蛋清抓均匀，加少量干淀粉抓均匀4 胡萝卜 黄瓜切丁，葱白切厘米段。
宫保鸡丁的做法 1原料，鸡腿三只 2鸡腿肉切成大拇指甲大小的丁 3加入豌豆淀粉酱油料酒，拌匀后腌制十分钟入味 4大蒜和老姜切成末，大葱切小段 5干辣椒剪成段，花椒粒 6油酥花生米适量 7兑碗芡调味碗中。
宫爆鸡丁 一1 买鸡腿，切肉成丁2 切完将肉洗一洗，放一点点盐胡椒粉黄酒，用手抓匀3 放一点淀粉，用手抓匀4 放一会儿此法名曰腌或上浆，可给肉去腥上味，适用于各种肉类5 倒油入锅6。
第五步接着倒入之前沟对好的宫保汁，大火收汁即可咸鲜为主，略带酸甜的宫保鸡丁就做好了，快来享用吧烹饪小技巧1这道菜用鸡腿肉或者鸡胸肉均可，但鸡腿肉口感会更滑嫩2如果怕辣的小伙伴，豆瓣酱也可以。
