干煸菜花做法窍门 准备食材菜花500g肉末100g食用油20ml葱姜蒜辣椒花椒以及八角5g1将菜花洗干净之后掰开，可以分为多个小块备用将肉末撒盐腌制15分钟，可以适当加入一些料酒去腥将葱姜蒜等食材。
正确干煸花菜的做法步骤1将花菜掰成大小适中的块状，然后将花菜放入到食盐水中浸泡10分钟，10分钟后，再用流水冲洗2遍即可买花菜，尽量挑选色泽比较白的花菜，这种花菜最为鲜嫩，不买黄色的花菜，这种花菜非常老，吃。
原材料主料菜花300克辅料猪肉馅适量调料盐5克，葱5克，姜5克，蒜5克，花椒适量，干辣椒适量，生抽适量，植物油适量，陈醋适量，青椒少许1菜花掰成小朵，洗净青椒切丝，红辣椒切段2锅里放油，烧热后先下花椒。
干煸花菜 材料菜花一棵，干红辣椒断，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少许，盐做法1菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用2炒锅内放油，油热时，放入干红椒段葱姜蒜和花椒粒爆香。
1菜花掰成小朵，洗干净青椒切成丝，红辣椒切成段2锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香3然后放入肉末，炒至变色后加点酱油4再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒。
干煸菜花的做法步骤6 6倒入菜花翻炒至变色，调入盐生抽料酒白糖，继续翻炒干煸菜花的做法步骤7 7过程中分两次加入一汤勺15ml的高汤或开水，让其完全熟透，鸡粉调味，即可。
