1、1腌糖蒜一定要选用鲜蒜，等蒜叶慢慢变干的时候，就要及时拔出，进行腌制这时候的大蒜，很脆，辣味也不是太足，正适合腌制2糖蒜腌制过程中，要全程无油所用的食材配料容器都不能有油，手也要清洗干净准备；鲜蒜最好都浸在佐料里约半月后你就可以尝到自己的美味了糖蒜吃完后，可以续鲜蒜续料甜度和咸度可以根据自己的喜好加减水晶蒜的腌制方法春天的新蒜去外皮留下一两层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上一天，捞出晾干；腌制糖蒜的方法与配料如下工具材料剪刀新鲜大蒜适量醋酱糖适量1大蒜去干皮，用剪刀剜去尾部硬柄2泡水，约十来分钟3焯水断生，蒜在滚水中滞留不要超过30秒4沥水晾凉备用52份醋，1份；腌糖蒜的相关注意事项 腌糖蒜一定要用新鲜的大蒜才会爽脆，挑选紫皮大蒜会更好，大蒜溜一成皮就可以，不要留得太多大蒜洗净后一定要把水分晾干，有水分的话大蒜容易腌坏腌制的罐头瓶子要高温消毒，不能沾水或者油，；1准备好新鲜大蒜头2去皮洗净后，沥干水份3倒入容器中加放食盐和白糖4倒入香醋5再倒入凉开水6搅拌均匀后，盖膜再加盖入冰箱腌制2天7另准备小容器，开水烫过放凉8从冰箱取出腌制的大蒜。
2、糖醋蒜主要是由蒜与糖醋生抽腌制而成蒜在北方都是生吃，南方人比较喜欢吃腌制的，日常生活中，很多人都比较吃腌制的糖蒜腌制起来很简单，少了大蒜的辛辣味，吃起来又脆又甜，开胃下饭，也有着丰富的营养价值 其实做糖蒜；方法是把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以淹没大蒜头为宜，用一层油纸加一层牛皮纸封严坛口也可用薄膜封口，过10～15天即为成品，可以食用或包装出售；一腌制糖蒜步骤 1准备原料大蒜红糖盐纯净水 2腌制大蒜准备一个干净的容器，加入多一点的食盐，倒入纯净水，直接用超市买的纯净水或者自己烧一点水放凉，就是凉白开水倒里面，并搅拌均匀，使盐溶化之后大；糖醋蒜的正确做法如下第一步，最好用新鲜的大蒜，将大蒜分别剥皮，外层的皮去掉，留下紧贴蒜瓣的2层皮，将大蒜分别按照此方法处理好，放入盐水中泡一泡第二步，差不多浸泡3个小时，将泡好的大蒜捞出来，放在一个晾；做法1，选肥大鲜嫩蒜粒洁白的大蒜头，去1~2层外皮，削掉根须2将选好的蒜头洗干净晾干水分放 到坛子里，按每千克用盐60克，其中40克 分层撒匀，的20克撒在最上面放上 竹垫，压上重物，加入。
3、腌糖蒜的做法1农户家地里直接收割的新蒜 2剥去表皮，去头去尾，留大约两三层的白皮，这样腌制的时候可以延长蒜的入味时间，不至于后吃的蒜太咸3处理好的蒜 4先是用流动的水清洗一下，因为有的地方还是会有；最简单的腌制糖蒜方法1 腌制糖蒜的方法 一选材 要想腌出来的打算酸甜爽脆，我们要选对材料，白皮大蒜最适合腌制主料新鲜白皮大蒜 配料糖醋 二糖醋蒜的步骤 1将准备好新鲜的白皮大蒜撕掉表皮，撕皮的时候。
4、糖蒜怎么腌制最好吃 1糖蒜的腌制方法 把大蒜切去根须，剪掉过长的茎杆，剥去外层的老皮，仅留里面的2层嫩皮然后把大蒜洗净，不用晾干，按1斤蒜+3两盐的比例，拌匀后腌上两天，每天翻1～2次，这样辣味就能出来了腌好；糖蒜的腌制方法方法一材料鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 制法 1泡蒜选取鲜嫩个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡37天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间每天。
5、糖蒜腌制方法有容器准备腌制糖醋蒜的容器可以是陶土罐子玻璃瓶子等可以密封的容器，使用前都要洗净，保证罐子内没有油，然后拿开水烫一下，消毒，倒置控干水分备用，要保证容器内无油无生水熬糖醋汁糖醋汁的熬；想要腌制糖蒜一定要注意容器的选择非常重要，可以选择玻璃瓶子以及陶土罐子，要密封保存，在腌制之前把这些熔解清洗干净，不能有油，最好用一些开水烫一下，这样可以达到很好的杀菌作用，然后倒放，里面的水分沥干，保证容器里面没。
6、2全部处理好的大蒜，用清水浸泡，这一步可以去除一部分大蒜的辛辣味，腌出的糖蒜会更脆嫩可口一般需要浸泡两天，中间要换两次水3浸泡之后的大蒜，蒂朝下放在架子上，把里面的水完全控干我是用的清水，害怕会坏。
