【食材】
300g青椒、适量蒜蓉、100ml食油、1勺生抽、1勺甜米酒 1勺食盐
【做法】
(1)将青椒洗净，去蒂滤干水备用。
(2)蒜粒去外衣切成粒。
(3)炒锅烧干水份,将青椒放下锅内慢火煸至起皮。
(4)起皮的青椒铲起备用。
(5)热油锅将蒜蓉爆香。
(6)倒入青椒炒至成虎皮状,食盐生抽及甜米酒调味。
