1清洗干净2盐腌3适量面粉4炸至微黄1黄花鱼去头和鳃去内脏清洗干净，备用葱姜切碎备用2黄花鱼放碗中，放葱姜料酒五香粉盐腌三十分钟以上腌好后的黄花鱼控水3另拿一盘盛适量面粉，把沥好。
都说要少吃油炸食品，但偶尔“放纵”一下也不为过，特别是吃惯了清淡口味，换一换高油食物，也会愈发觉得清淡饮食的爽口小黄鱼用鸡蛋面糊一裹，进油锅炸好，趁热吃真是焦脆酥香干炸黄花鱼制作方法小黄花鱼若干。
干炸小黄花鱼的做法 1小黄花鱼去鳞去内脏和腮，注意去除附着在脊骨处的深色大血管，和口腔里面的黑色薄膜，洗净沥干，加盐稍微腌一下 2用一个深盆加入面粉，逐条放入鱼，晃动盆，让鱼的表面全部沾上面粉 3取出沾满干。
第一次尝试此方式，除鱼的味道还没有完全渗透外，其他不管是外观还是口感都还行，下次再做就更加有经验用料 冰冻黄花鱼12条 面粉少许 料酒1勺 醋1勺 盐适量 油适量 干炸香酥小黄鱼的做法 黄花鱼解冻后，将内脏清理干净。
炸黄花鱼的做法如下小黄花鱼处理干净后，放入食盐十三香白糖料酒生抽葱姜，冰箱冷藏腌制12小时入味时间有限时，至少腌制15分钟2锅中放入宽油，开中火在等待油温升高时，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。
做法 1将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐鸡精料酒葱段姜片和花椒粒，腌制2小时2拣去葱段姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用3将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出4调大火。
