用料
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主料
豆腐
肉糜
豆瓣酱
豆豉
工具
烧锅
详细步骤
1豆腐，肉糜，豆瓣酱，豆豉。
2将豆腐切成2厘米见方的块。
3放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出待用。
4炒锅烧热，放油，放入肉糜炒散，放入豆瓣酱同炒一下。
5放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至肉糜上色。
6锅中加入适量的清水，倒入豆腐块，加入酱油、精盐，用勺慢推，以保证豆腐块完整，放入豆腐煮3分钟。
7勾上薄芡，淋上香油，撒上葱花即可出锅。更多小吃做法加微信18958191783咨询
