【好吃挺不住嘴的----花生小酥球】/更多做法 甜品/点心
(2016-08-08 10:34:45) 浏览(10)
“自从做马卡龙有型后我又对烘焙有了信心，开始折腾烤箱了。去年尝试马卡龙失败，将近半年没动烤箱，我这人比较固执又很直，不会拐个弯，说白了就是‘认一门’，折腾烤箱又把家常菜。。。。 花生小酥球是一款酥香可口的小甜点，好吃的挺不住嘴，很适合作为下午茶的来食用。”
所需材料
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主料
低筋面粉400克
花生油200克
糖50克
鸡蛋1个相克食物
辅料
五香花生米100克
小苏打1小勺
泡打粉1小勺
调料
盐2克
制作步骤
1
花生米去皮。
2
放入烤盘，入烤箱180度 10分钟。
3
稍凉后放入保鲜袋，用擀面杖敲打成颗粒状。
4
取一容器加入鸡蛋 油 糖。
5
用打蛋器搅打成乳状。
6
筛入粉类。
7
搅拌均匀，无干粉。
8
加入花生碎，搅拌均匀。
9
把花生面团分别搓成15克左右的小球，码放在烤盘中。
10
入180度烤箱，中层 10分钟，转上层 10分钟上色即可。
小贴士我用的是熟花生，如果用生花生米，事先用烤箱烤熟。还可以添加任何坚果。
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