1、1准备好螃蟹2只2螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂3用废旧牙刷将螃蟹刷干净4再把螃蟹盖揭开5把螃蟹身体一分为二6切好蒜蓉7将蒜茸撒在螃蟹上8上锅大火蒸15分钟即可。
2、1食材小娘蟹已清洗姜末2在姜末中加2汤勺生抽3在姜末中加2汤勺生抽4加05汤勺白糖5调匀成蘸汁6接着，将已清洗好的小娘蟹下入蒸锅中7然后，盖上盖蒸上78分钟，即可8开盖。
3、切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用锅里放水，水开后放入螃蟹，把上图碟里的作料倒入，大火蒸15分钟螃蟹蒸好后打开盖子取一个碟子，里面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋把蒸好的螃蟹放在盘子里，吃的时候。
4、想要制作出美味可口的清蒸螃蟹，需要我们把螃蟹用清水洗净，之后放在锅中，然后把姜末放到小酒碗中，之后加入熬熟的酱油白糖味精黄酒以及麻油一起搅和还需要取一个小碗放醋之后备用，我们把螃蟹上笼之后，用火。
5、做法第一步，先把螃蟹清洗干净了，用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来，因为蟹腿绑起来之后，清蒸就不会掉腿了第二步，锅中加冷水，水里加些黄酒，螃蟹冷水上锅，蟹壳朝下，腹部放些姜片。
6、一清蒸螃蟹的做法 原料螃蟹黄酒姜末酱油白糖味精麻油香醋 做法1用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧拿这个地方蟹钳子怎么也夹不到手，然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是。
7、11迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟12蒸螃蟹的时候准备好蘸料将姜葱剁成葱花，放入入味的盘中，加入1勺生抽2勺香醋少许白糖和香油，再加入适量水搅拌均匀13十五分钟后，打开盖子，完整干净的。
8、大闸蟹清蒸做法步骤主料螃蟹6_8只香醋适量辅料生姜两大块蒜头一头步骤1先将绑绳解下，再用刷子刷洗螃蟹全身，重点刷洗大钳子，其上面毛最藏污垢清洗干净后再绑上，不会绑的就不要解开绑绳刷洗。
9、在锅里加入水并煮沸2再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出3拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。
10、10将甑放回智能水壶电饭煲的三角水壶中11迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟12蒸螃蟹的时候准备好蘸料将姜葱剁成葱花，放入入味的盘中，加入1勺生抽2勺香醋少许白糖和香油，再加入适量水搅拌均匀。
11、清蒸螃蟹的做法步骤和时间如下1螃蟹用刷子洗刷干净2用棉线把四边的脚捆住3锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝4隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟5把棉线剪断，吃时粘姜味调料。
12、1将螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净并在水中浸泡2小时左右2入锅中大火上汽后蒸15分钟即可具体时间视蟹大小而定3在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好4将姜切丝，蒜压蓉，放入碗中。
13、1蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是。
14、用牙刷擦洗再用刀角翘那螃蟹螯出来，再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚脐撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体把那些腮和脏东西清理干净改刀小块装盘把盖子冲洗干净在里面找出一个沙囊丢掉然后蟹螯洗干净。
15、4平时只做清蒸螃蟹时，还可以给他搭配适量的蘸料，可以暂时适量的花雕酒，也可以用葱姜蒜搭配适量料酒和老抽以及香醋来制作醮料，它们能让螃蟹的味道更诱人，而且能缓解螃蟹的寒凉之气，能防止它对人体产生不良影响。
16、准备姜片，姜末，还有葱白切丝蒸锅加水大火烧开，把螃蟹放入蒸锅蒸熟后出锅将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料，即可食用。
