1
材料猪肝、黄豆芽（已清洗）、葱段
2
将猪肝放在案板上切成片。
3
用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
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捞出，控干一些水分。
5
加适量的料酒。
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加适量的盐。
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加适量的淀粉。
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拌匀腌制一下。
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随后，将腌制过的猪肝在沸水中焯一下，捞出待用。
10
烧锅倒油烧热，下入黄豆芽翻炒翻炒至断生。
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接着，合入焯好的猪肝翻炒一下。
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然后，加适量的生抽。
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加适量的鸡精。
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调味炒匀。
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，搁入葱段，即成。
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出锅，装盘。
