东北包子猪肉酸菜馅的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 把酵母与面粉和匀，慢慢加入温水，水温不能超过35度，要不然会把酵母烫死哒，或者用温水与酵母混合在一起，静止5到10分钟激活酵母。
第一 猪肉选择偏瘦的五花肉，加上葱姜剁馅，一定要多的细细的，这样和酸菜搭配起来做的包子才好吃第二 剁好之后，一手端着水，一边往里少量倒水，一边顺时针搅动肉馅，然后加上食用油生抽包子调料味素和食盐。
4将事先炸香料的油加热，放入酸菜，小火翻炒至半熟，关火，加上鸡精食盐五香粉和少许的蚝油，放入粉丝，加上葱花5搅拌均匀，馅便做好了，面团整理成饺子皮放入馅料捏好，摆放在刷上薄油的蒸屉上，隔水放入。
所以，酸菜包子的做法是什么呢第一步是先准备食材，比如面粉酸菜肉丝酵母白糖等等第二步是在温水中加入25g白糖和5g酵母，搅匀静置5分钟，然后在面粉中加入6g色拉油拌匀，倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状，揉成。
主料 面粉1000克 酸菜1000克 猪肉馅500克 水550克 酵母干5克 辅料 大葱1棵 姜20克 香菜2棵 老抽1勺 蚝油1大勺 五香粉1毫升 盐3克 鲜鸡汁10毫升 步骤1猪肉酸菜包子的做法大全 先发面，把面团材料混合在一起，揉。
6东北酸菜切碎7切碎的酸菜加到搅匀的肉馅里8将面团分成若干个小剂子9将小剂子擀成中间厚边缘薄的皮10放入适量的馅，左手托低，轻轻转动面皮，用右手捏褶包子包好后饧发20分钟冷水上锅，开锅计时。
腌制好的酸菜清洗干净，剁碎，再清洗一遍，用纱布先滤掉水分，然后再攥掉水分葱姜去皮洗净切末划重点，关键的一步来了，调馅的步骤在这里，先调猪肉馅一是肉馅中加入适量的盐，充分搅拌均匀，先加盐可以起到给猪肉。
