炸薯条的制作方法第一步将准备好的土豆清洗干净，去掉表皮，先切成大小均匀的片状，然后再切成条，接着用清水将土豆表面的淀粉清洗干净，或者是放到水中，浸泡5分钟的时间第二步在锅中加入适量的清水，再放一。
3架锅倒入约适量植物油烧制冒烟时，倒入控过水分的土豆条，用铲子快速把土豆条均匀的摊开炸尽量使用比较清淡无味的植物油，土豆条摊开后不要再去动它，这步很重要，薯条正在炸制过程中，很容易软化断掉如果受热不。
炸薯条做法 在做之前，要备好油，最好用一些优质的油，不要用调和油，不健康，口感也会很差可以用土豆或红薯做来吃，味道都很香在做之前，要洗干净，还要准备一些调味料，面粉盐等，做法很简单，很多人在家里面。
这样可以让薯条更加健康将泡好的土豆条捞出，用厨房纸巾或干毛巾将表面水分擦干，这样可以防止油溅出，也可以让薯条更加脆将沥干油份的薯条放入碗中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻拌匀即可。
