主料 酸菜 400克 肉丝 100克 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 鸡精 适量 步骤 1酸菜洗净切丝 2准备好肉丝 3葱姜切好，干辣椒切小段 4锅中倒油，爆香葱姜干辣椒 5加入酸菜；酸菜肉丝的做法 猪肉切丝备用，酸菜洗净浸泡五分钟切丝备用，小尖椒切小圈备用，蒜切片姜切末小葱切成葱花备用 热锅下油八成热下小尖椒圈 蒜片 姜末，炒出香味下肉丝滑散开来，肉变白将肉丝拨至一边下酸菜丝，炒个35分；白砂糖10克，大蒜白皮5克 酸菜肉丝的做法1咸酸菜洗净切丝用糖腌片刻2瘦肉切丝用腌料泡十分钟并泡油盛出备用3烧红锅落油爆香蒜茸，倒下酸菜，炒匀，下调味料，将瘦肉回锅炒匀，即可上碟食物相克；酸菜肉丝炒粉条是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一在城际分类网美食频道中用户对酸菜肉丝炒粉条这道菜的喜爱度达到90%，如果您也曾经做过酸菜肉丝炒粉条这道菜，欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度；5待猪肉变色后把酸菜放入锅中 6然后不断翻炒 7把香干倒入锅中，然后不断翻炒 8放调料盐，料酒，醋和适量水，大火煮开后小火慢煮 9待菜熟后放适量鸡精调味即可 10下饭的酸菜肉丝炒香干就做好咯。
莴笋酸菜牛肉丝的做法 步骤step 1 主要食材就是这些了~酸菜在使用的时候只用了菜干部分，菜叶切开另用~因为自家做的酸菜，偏咸偏酸，是用凉开水洗过以后再用的步骤step 2 在牛肉丝中加入切成小段的姜蒜，一；一将新鲜的酸菜清洗干净，拧干水分，然后切成小块儿做酸菜肉丝的第一步就是要将酸菜清洗干净，然后切成小块儿，放入盘中备用二第二步就是将新鲜的五花肉切成肉丝做酸菜也是少不了油的，所以买这种五花肉可以煸炒；猪肉瘦200克 酸菜100克 米线200克 辅料 干辣椒 10克 蚝油 2勺 水淀粉 20克 大葱 2根 胡椒粉 1勺 植物油 2勺 酸菜肉丝米线的做法 1准备食材米线酸菜大葱猪瘦肉，若嗜辣，可以准备几个泡椒 2瘦肉切成；可以避免出汤，也使这道菜口感更好6这道酸菜肉丝用酱爆的方子炒制，味道酸香浓郁，特别下饭，即使是用来拌面都非常好吃每次做这道菜都不剩，这是除了酸菜粉条之外，我最喜欢的一种炒酸菜的做法简单开胃又下饭；酸菜肉丝做法 材料 酸菜，里脊肉，红椒，料酒，胡椒粉，盐，姜，糖 做法 1材料酸菜，里脊肉，红椒红椒是点缀用的，可以省略2酸菜用清水洗几遍，挤干水份如果酸菜特别咸的话，需要浸泡3酸菜切丝 4；另起一锅加入清水烧至沸腾 准备一只面碗，里面放入食盐猪油香油然后放一勺沸水在碗内，把食盐和猪油划散 清水煮开后放入面条 面条煮熟后放入豌豆尖烫熟然后关火 把煮好的面条放入面碗中，倒上刚才准备好的酸菜肉丝。
1将酸菜洗净切成细丝猪肉洗净切成细丝葱姜洗净切丝2锅内加油烧热，放入肉丝炒散至断生，放入葱姜丝料酒酱油略炒，加入鲜汤3放入酸菜粉丝精盐花椒水烧开，放入味精，用 4五花肉煮熟切成薄片，酸菜切小；老冯酸菜肉丝饸饹做法 1 纯瘦肉切丝我买的时候让肉铺的人帮忙切的，谁知道他的刀功还不如我呢汗2 切好的肉丝加少量老抽料酒及生姜丝腌制十分钟3 酸菜切小，成丝状也可以买那种用来做酸菜鱼的酸菜；用料 酸菜100克里脊肉红椒胡椒粉盐克料酒勺油糖姜片步骤 1做法 1酸菜用清水洗几遍，挤干水份如果酸菜特别咸的话，需要浸 泡 2酸菜切丝里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会 3油锅姜片爆香；一酸菜炒肉丝的做法，我们需要准备一些肉丝，再把酸菜切成小块，切完之后，锅稍少一些的油，然后进行翻炒把肉丝炒到变色之后，就可以把肉丝给捞出来了，然后再放入少一些的油翻炒酸菜如果大家想要辣一些的话。
葱姜大蒜切碎茴香洗净，备用腌制白菜出来后最好用水洗一泡，否则会很咸，不要浸泡太多，否则腌制白菜的盐会被洗掉加入姜片和大蒜末，直到出香加入猪肉丝，翻炒至白色加入生抽和白胡椒粉翻炒酸菜炒肉丝。
酸菜炒肉丝怎么做才好吃要想酸菜炒肉丝做得好吃，下面几点很重要1最主要是主料酸菜了，酸菜要腌得好，没有烂叶，没有异味，发酵时间刚刚好，时间太短，没有酸味，时间过长，过于酸腐，就如老百姓说的那样quot酸牙。
