主料鸡肉500克，海参5个，山药350克 辅料食用盐适量，姜适量，大葱适量 步骤一鸡肉用清水洗净后切块备用海参提前泡发好备用步骤二生姜切片，葱切段，山药去皮切块备用步骤三砂锅中放入清水，下鸡块煮开，撇。
方法是海参加入a料煮3分钟去腥，捞出冲凉切丝青菜切段，冷水泡软鸡胸煮熟后放凉切丝蛋打散煎成蛋皮，切丝清汤中加入土豆丝煮3分钟，放下鸡丝并加b料调味，再放下蛋皮丝海参丝及火腿丝，煮沸即关火，再放下。
一海参羊肉汤 材料羊肉瘦 500克，海参干 50克，姜5克，葱白15克，胡椒粉1克，盐5克做法1用40°C温水将海参泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡23。
