如果笼屉密闭性好，隔层透气通畅，层数又不是太多，火力足够的情况下，蒸汽会由上至下充盈所有笼屉，俗称圆气，顶层蒸汽冷凝放出较多热量，则顶层先熟如果火力不足，或笼屉间透气不佳或层数过多，或笼屉密闭性不好等等原因；第五包包也有技术，要皮薄，一两能包10个，一个包上的皱褶有20个，这样的包子又好看又好吃把包好的包子放入蒸笼，包子与包子间要有适度的间隙，一般要有15公分即可第六，要旺火，蒸15分钟后启笼，再稍凉一会儿。
每一种计时器上贴上便条，写上是每一种食物的名称，然后哪个计时器响了，就说明哪一个点心熟了，就可以出锅了；这个在文献上都找不到的，在画像石上我们见到了，在河南密县一座画像石墓里头，就发现了非常标准的蒸笼的图像这是蒸法，我们说了它早期的发展过程下面，再说和它相关的气锅它也是利用蒸汽来气熟食物我们大家知道；115到20分钟蒸小笼包之前需要在蒸笼上刷一层食用油，避免小笼包粘在蒸笼上，影响口感中途需要打开一次蒸笼，看看小笼包避免小笼包蒸糊2小笼包蒸熟关火后，不要马上把小笼包从蒸笼中取出，需要再焖7到10分钟，避免；具体熟透度可以通过硬度来判断判断腊肠是否熟透，当你打开盖子，看到锅里的水开始上升，大量的蒸汽出来，水应该沸腾，如果水沸腾了，并不意味着腊肠已经煮好了，你需要一根筷子你需要用筷子戳腊肠如果腊肠变；第一查看蒸笼是否漏气，有质量问题的话需要维修，修好就可以蒸熟第二6层不容易熟，改成5层或4层就可以正常了，这也是一个方法第三可能火势不行，如果是火势跟不上，就要增大火苗，增加受热面。
可能的原因1火力不足2每层密封太严，蒸汽窜不上去你遇到的原因不合常理，你看看下面的一道初中物理题蒸包子的笼有好几层，开始蒸，是上层的包子先蒸熟，还是下层的包子先熟答上层理由就是蒸包子；蒸笼蒸东西最上层先熟 蒸东西下面是水，通过加热使水沸腾，大量超过100度的水蒸汽会向上走，然后很多水蒸汽会汇聚在上面，水蒸汽始终是100度的，因为热源一直在加热 因为水蒸汽能量很高，会急剧运动上升，所以在下面停留的时间很短，在上面；用蒸笼蒸同一个食物下层的食物不容易熟在多层蒸笼工作的时候，水蒸气和热气产生过程中馒头底部吸收了水分，导致食物的温度比较低，所以底部的食物熟的比较迟，而上层的食物没有吸收水分，所以熟的快蒸笼的解释 用竹篾。
如果只有上下两层的话，那么你可以认为他们基本没有多大影响，层数少了，这个影响就不明显so，如果我们在家请客，要蒸的东西比较多的话，那么，不容易熟的记得放到最上面也别忘了，蒸锅是会串味儿的，味道太重的；在现实生活中是上面的先熟但理论上有三种，当蒸笼足够高，使得蒸气没到达最高成就已经冷却，此时是中间的先熟，这中情况在现实中很少当蒸笼相对较高，蒸气能到达最上面的蒸笼形成对流此时就是上面的先熟，这是现实生活；蒸笼蒸东西最上层先熟蒸东西下面是水，通过加热使水沸腾，大量超过100度的水蒸气会向上走，然后很多水蒸气会汇聚在上面，水蒸气始终是一百度的，因为热源一直在加热 因为水蒸汽能量很高，会急剧运动上升，所以在下面停留的时间很短，在上面。
蒸笼蒸东西最上层先熟蒸东西下面是水，通过加热使水沸腾，大量超过100度的水蒸气会向上走，然后很多水蒸气会汇聚在上面，水蒸气始终是一百度的，因为热源一直在加热因为水蒸汽能量很高，会急剧运动上升，所以在下面停留的；因温所水盖热的气过熟最从快顶面通最笼些高环顶，为以蒸蒸开下循度流至的锅盖。
如果只是判断馒头蒸熟没有，就比较简单了一按，2看，刚蒸好的馒头用手轻按两侧如果有弹性就说明熟了反之手一按没有弹性，一按有坑就是没熟 刚刚蒸好的馒头不要按上面， 许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开；蒸笼是上面先熟蒸笼蒸东西最上层先熟蒸东西下面是水，通过加热使水沸腾，大量超过100度的水蒸气会向上走，然后很多水蒸气会汇聚在上面，水蒸气始终是一百度的，因为热源一直在加热因为水蒸气能量很高，会急剧运动上升。
