做法1准备好材料排骨一定要用精肉排，小一些的比较嫩些，能稍微带点肥的更好2排骨洗净剁小块，用适量的黄酒和盐抓匀并腌一会儿3把一个鸡蛋黄倒进排骨中，光放蛋黄可以让排骨的表面更加金黄且稍微能有一点；1将排骨洗净，滤干净水，分别加入黄豆示大蒜茉生抽料酒白糖盐鸡粉拌匀 2加入生粉混合拌匀 3将拌好的排骨装盘 4锅中加水上火烧开，将排骨放入锅中盖上盖子，大火蒸至20分钟熟透取出 5清蒸排骨。
1排骨洗净斩成小块2准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包3把排骨焯水备用4炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒5小火煸炒至排骨微黄6倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色7加入红烧酱油料；排骨可以放在砂锅也可以放在高压锅里进行闷炖最好如果炖排骨汤可以使用砂锅如果想要排骨更加软烂可以放入高压锅里进行慢炖，砂锅里面放入姜片葱花热水没过排骨然后开大火烧开以后转小火慢炖40分钟左右，四分钟以后可以打开盖子。
做法步骤1将葱切成段，姜切成片往锅里倒入足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净，然后再把排骨从锅里捞出来放一旁备用2往锅中放入少量的油，加入适量的冰糖，接着用小火来炒；做法如下1猪小排冼净，晾干水份备用2锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片3放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦4此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三。
1先爆大料，葱姜，喜欢吃辣椒放点红辣椒炸炸，2爆好料后，放排骨，多爆一会排骨，多翻炒，加点生抽，老抽上色，放点黄酒也可以 ，爆的差不多了再加热水煮，煮半个小时，只要注意看着水别烧干就行3排骨煮的差。
红烧排骨成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 烹饪技巧 1排骨买回来先用冷水浸泡一下，可以更好的去除血水2凉水时将排骨入锅，烧开后焯，可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌3焯过的排骨，用冷水；排骨怎么做才好吃步骤如下材料准备排骨330克鸡蛋3个生抽5勺白糖2大勺黄酒2勺姜片5片香叶2片桂皮1块1排骨需要再改刀一下，改刀成一块块小块的顺着骨头来，切断当中软肉地方就行2把排骨冷水。
1排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净2排骨加热水，放入葱姜料酒草果1个桂皮1小块香片1片枣4颗山楂4片菊花56个炖2小时3山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐香菜香葱末；排骨好吃的简单做 清蒸排骨制作食材排骨，食盐，食用油，料酒，生姜，花生油，大蒜，生抽，蚝油，豆豉，土豆方法及步骤1我们要准备两斤左右的排骨，先把它剁开以后，装入大碗中然后往大碗中加入适量清水。
把排骨放清水中浸泡半小时，洗去血水沥干水分锅中放清水把排骨放入开大火煮排骨煮开后撇去浮末趁锅中沸腾时将排骨捞起控干水分备用准备好配料，把葱姜蒜洗净姜蒜切片，小葱打成结锅中烧热放入比炒菜多些的油；4锅中加油，烧至五成热时，慢火炸透排骨，捞出5另起锅，加油烧热，加葱姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒匀即可四糖醋菠萝排骨的好吃做法 材料 排骨，白醋，砂糖，芝麻，菠萝 做法 1先将菠萝用盐水泡过。
排骨的好吃做法 酱排骨制作方法1在开始制作之前，要先将所需食材一一准备好主要食材排骨，甜面酱2将切好的排骨放入一个足够大的盆中，放入面粉，加水搅匀后浸泡一个小时后用清水将排骨冲洗干净，捞出沥干水分3；做法1将排骨块放入冷水中，水开后，撇去浮沫，捞出2锅内放入清水，水开后放入排骨块，葱段姜片黄酒，烧开后，调小火煮35分钟，捞出3锅内放少量油，将排骨煎至两面焦黄4锅内放少量油，下蒜。
步骤1排骨斩成小段，用清水浸泡去除血水2放入冷水锅里煮开，去血沫3捞出冲洗干净控水4葱姜蒜，八角备好5土豆去皮切大块儿备用6锅内烧热底油，把控干水份的排骨放进去翻炒7葱姜蒜，八角。
